Mon panier : 

2 biftecks de bœuf émincés

4 œufs

1 boîte de pois chiche

des épices (curry, cannelle, muscade, clous de girofle)

3 c à s de Sauce soja

2 cébettes

2 endives

1 petit potimarron

huile d'olive

huile de noisette

La recette :

Couper en lamelles le potimarron en enlevant les graines

Dans un bol mélanger un bon filet d'huile d'olive avec un peu de muscade, clou de girofle et cannelle

Couvrir une plaque de papier cuisson

Préchauffer le four à 180°C

Répartir les lamelles de potimarron sur la plaque de cuisson

Badigeonner d'huile aux épices

Enfourner 30 minutes à 180°C

Égoutter les pois chiches et les mélanger dans un filet d'huile d'olive au curry

Si vous avez encore de la place sur votre plaque les ajouter

Dans un récipient, faire mariner la viande émincée dans la sauce soja

Au bout de 15 minutes, cuire la viande avec la sauce puis mettre de coté

Cuire les œufs mollets, 6 minutes dans une eau frémissante

Refroidir les œufs puis les écailler

Ciseler les cébettes

Couper vos endives en 4 et retirer la partie amer

Couper en fins morceaux les endives

Répartir le tout dans des assiettes creuses

une pointe de sel sur les œufs coupés en 2

Un filet d'huile de noisette sur les endives

Déguster !!!