Mon panier :

5 œufs

du colorant alimentaire

1 sachet hermétique

de l'eau

La recette :

Cuire les œufs dans de l'eau , cuisson : œufs durs

Une fois cuits passer les œufs sous l'eau froide

Casser doucement la coquille des œufs durs sans l'enlever

Placer vos œufs dans le sachet hermétique

Ajouter le colorant alimentaire

Placer une nuit au réfrigérateur

Le lendemain, rincer les œufs et enlever la coquille

Déguster !!

Mon panier :

3 pommes de terre de taille moyenne

1 gros pâtisson

1 c à s de curry

1 cube de bouillon de légumes

noisettes

8 tranches de bacon

Ma recette :

Éplucher et couper en morceaux les pommes de terre et le pâtisson

Placer le tout dans le Tmix

Couvrir d'eau

Ajouter le curry et le cube de bouillon

Cuire 20 min / 100°C / vit 2

Mixer 20 sec / vit 5 , augmenter petit à petit jusqu'à 8

Casser les noisettes et les couper en 2

Griller les tranches de bacon dans une poêle

Servir la soupe

Décorer de noisettes et de bacon grillé

Déguster !!!

Mon panier :

Pour les coques :

90 g de sucre glace

90 g de poudre d'amandes

60 g de blancs d’œufs

70 g de sucre

Pour la ganache :

70 ml d'eau

1 gousse de vanille

1 pointe de couteau de vanille en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 œuf

125 g de beurre doux

30 g de maïzena

125 g de sucre en poudre

20 g de poudre d'amande

La recette :

Recette coques de macarons :

Mixer ensemble le sucre glace et la poudre d’amande

Tamiser ce mélange, appelé tant pour tant

Monter les blancs en neige avec le sucre pour obtenir une meringue

Incorporer délicatement la meringue au mélange précédent

Pocher vos macarons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Laisser croûter 30 minutes puis enfournez 14 minutes à 150°

Laisser les macarons refroidir sur une grille avant de les décoller

Pour la ganache :

Mettre l’œuf et 50 g de sucre dans un bol

Fouetter légèrement pour le faire blanchir

Ajouter la maïzena

Mettre le restant du sucre avec l'eau dans une casserole

Ajouter la gousse de vanille fendue en deux

Ajouter le sucre vanillé et la poudre de vanille

Faire bouillir puis stopper la cuisson et laisser infuser 10 minutes

Verser le sirop vanillé sur le mélange à base d’œuf

Mélanger bien puis verser la préparation dans la casserole

Mettre sur feu doux et remuer avec le fouet

Le mélange va épaissir

Ajouter le beurre coupé en morceaux

Ajouter la poudre d'amande mélanger bien

Mettre dans une poche à douille puis placer au frais

Assembler les coques avec la ganache

Les macarons se conservent 2-3 jours au réfrigérateur

Déguster !!!

Mon panier :

feuilles de blette

2 œufs

5 cl de lait

2 c à s de crème fraîche

50 g de comté râpé

sel

huile d'olive

La recette :

Préchauffer le four à 180°C

Laver et hacher les feuilles de blettes

Dans une poêle, cuire les feuilles de blettes avec de l'huile pendant 15 à 20 minutes

Dans un saladier, mélanger la crème, les œufs et le lait

Saler

Une fois les feuilles de blettes bien réduites, les mettre dans des petits plats à gratin

Verser la préparation dessus les feuilles de blettes

Parsemer de comté râpé

Enfourner 30 minutes

Déguster !!

Mon panier :

4 œufs

du persil plat

1 jaune d’œuf

1 c à c de moutarde

de l'huile d'olive

sel

La recette :

Cuire les œufs 10 minutes dans de l'eau bouillante

Après cuisson les plonger dans l'eau froide

Écaler les œufs et couper les en deux puis retirer le jaune

Monter une mayonnaise

Dans un bol, verser le jaune d’œuf et le mélanger avec la moutarde

Monter avec de l'huile d'olive et saler

Dans une assiette, émietter les jaunes d’œufs à la fourchette

Mélanger les jaunes avec un peu de mayonnaise

Remplir les blancs d’œufs

Placer un peu de persil sur les œufs

Servir frais

Déguster !!!