Mon panier : 

400g de fraises surgelées

180g de crème entière liquide

100g de sucre en poudre

1 filet d'arôme vanille

150g de crème entière liquide

250g de mascarpone

La recette :

Dans une casserole, mettre les fraises surgelées

Chauffer à feu doux jusqu'à ce que ce soit compotée

Mixer le tout

Passer au tamis la purée de fraise afin d'enlever les graines

Verser dans un bol puis couvrir au contact

Placer au réfrigérateur

Dans une casserole, verser la crème

Ajouter le sucre et la vanille

Faire fondre le sucre sur feu doux et mélanger de temps en temps

Verser la préparation dans le Tmix (ou dans un blender)

Ajouter le mascarpone et la crème

Mixer 10 sec / Vit 6

Verser la préparation dans un plat à gratin

Placer au congélateur pendant 1 heure

Attention la préparation est encore liquide

Sortir du congélateur le plat à gratin

Verser des cuillères en forme de tas de purée de fraise

A l'aide du manche de votre cuillère, faire des cercles dans la purée afin d'obtenir un effet marbré

Placer votre plat à gratin au congélateur pendant au minimum 3 heures

Sortir le plat quelques minutes avant de servir

Déguster !!!