Mon panier :

2 belles betteraves rouges cuites

des framboises environ 10 par assiette

8 belles poignées de salade « jeunes pousses »

12 tranches fines de jambon cru d'Italie

Du parmesan

La recette :

Laver dans plusieurs eaux vos jeunes pousses

Une fois essorée la déposer dans des assiettes

Couper des rondelles de betteraves et les placer sur la salade

Rouler votre jambon cru en forme de fleur et le placer dans votre assiette

Couper des copeaux de parmesan et en parsemer dans sur votre salade

Déguster avec une vinaigrette à la framboise

Déguster !!!