Mon panier :

4 pêches mûres

4 tranches fines de jambon cru

de la roquette et ou de la mâche

1 boule de mozzarella

1 c à s de miel liquide

3 c à s d'huile d'olive

1 c à s de vinaigre balsamique

Sel

La recette :

Nettoyer, dénoyauter et couper en 8 vos pêches

Laver et essorer la roquette

Égoutter et couper la mozzarella en petits morceaux

Mélanger l'huile d'olive et le vinaigre balsamique avec un peu de sel dans un bol

Dans vos assiettes, placer votre roquette

Ajouter des petits bouts de mozzarella

Poêler rapidement vos morceaux de pêches dans du beurre fondu, sur les deux faces

Placer vos morceaux de pêche sur votre roquette

Ajouter quelques chiffonnade de jambon cru

Verser un peu de sauce huile d'olive-balsamique

Déguster !!!