Mon panier :

un roulé de dinde ou un rôti de dinde d'environ 700 g

3 gousses d'ail

des branches de thym frais

de l'huile d'olive

15 cl de vin blanc sec

2 à 3 c à s de moutarde mi-forte

sel

La recette :

Préchauffer le four à 180°C

Piquer le roulé de dinde avec les gousses d'ail pelées et coupées en 4

Saler ajouter sous les ficelles du roulé quelques brins de thym

Chauffer l'huile dans une cocotte et dorer le roulé sur chaque face à feu vif

Déglacer avec le vin blanc et laisser cuire quelques minutes

Badigeonner le roulé de moutarde

Placer le tout dans un plat allant au four

Ajouter du thym

Verser 5 cl d'eau

Couvrir et enfourner 1h00 en arrosant de temps en temps

Déguster !!!