Mon panier :

500 g de carottes pelées
3 œufs
10 cL de crème fluide
2 cuillères à soupe bombées de Maïzena
2 cuillères à café de curry
70 g de gruyère râpé
sel 

La recette :

Réaliser une purée avec les carottes :

Détailler en morceaux grossiers les carottes épluchées et les cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante salée.

En fin de cuisson, égoutter et passer au presse-purée.

Mélanger la maïzena avec la crème puis l'ajouter à la purée, mélanger.

Ajouter ensuite les œufs battus en omelette, saler.

Incorporer enfin le gruyère et le curry, mélanger
Répartir cette préparation dans des petits moules type muffins.
Faire cuire au bain-marie dans un four chauffé à 180° durant environ 30 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.

Déguster !!!