Mon panier :

La pâte:

50 cl de lait

100 g de maïzena

100 g de farine

4 œufs

2 sachets de sucre vanillé

La garniture : (pour 2 crêpes)

1 grosse tranche d'ananas

½ mangue

1 orange

1 citron vert

1 sachet de sucre vanillé

4-5 feuilles de menthe

La recette :

Mélanger les farines, le sucre et les œufs

Ajouter petit à petit la lait, mélanger à l'aide d'un fouet

Jusqu'à obtention d'une pâte homogène sans grumeaux

Réserver 30 minutes

Enlever la peau de votre demi mangue et de votre tranche d'ananas

Couper des lamelles pas trop fines dans vos fruits

Presser le citron et l'orange

Déposer dans un récipient vos fruits puis verser les jus dessus

Ajouter le sucre vanillé

Laisser reposer

Verser de la pâte dans votre poêle à crêpes chaude , cuire quelques instants

Retourner votre crêpe et cuire peu de temps le second coté

Ciseler de la menthe sur vos fruits et mélanger

Déposer sur votre crêpe le mélange exotique et plier votre crêpe en éventail

Déguster !!