Mon panier :

4 cuisses et entre-cuisses de poulet

500 g de semoule de couscous

1 c à s de ras el hanout

1 c à s de paprika

1 c à s de gingembre en poudre

1 bouillon de volaille

1 oignon

6 carottes

3 courgettes

3 navets

4 branches de céleri

1 grosse boîte de pois chiche

sel

La recette :

Dans une grosse cocotte faire revenir, dans de l'huile d'olive, le poulet

Éplucher l'oignon et les couper grossièrement puis les ajouter à la volaille

Ajouter les épices, gingembre, paprika, ras el hanout

Une fois la viande dorée couvrir de bouillon de volaille

Cuire à feu moyen pendant 15 minutes

Éplucher les carottes

Couper les carottes et le céleri en gros morceaux

Ajouter au bouillon vos légumes

Cuire 15 minutes

Éplucher les navets et les couper en gros morceaux

Les ajouter à la préparation

Cuire encore 15 minutes

Couper grossièrement vos courgettes

Les ajouter à la préparation

Ajouter également la boîte de pois chiche avec le jus

Cuire 10 à 15 minutes

Cuire La semoule de couscous avec un peu d'eau de l'huile d'olive et du sel

De préférence à la vapeur (couscoussier) en trois temps :

30 minutes, 20 minutes et 15 minutes, en mélangeant entre chaque temps ou au micro onde 5 minutes puis 2 minutes à 1000 w (cuiseur à riz)

En fin de cuisson ajouter du beurre et mélanger

Servir dans un grand plat, placer la semoule au centre du plat rond

Ajouter les morceaux de viande un peu partout sur la semoule

Puis ajouter les légumes et le bouillon

Ce plat se mange à la marocaine, en faisant des boulettes de nourriture dans une main et hop en bouche à l'aide du pouce

Ou à la française, dans une assiette avec fourchette et couteau

Déguster !!!!