Mon panier :

300 g de chocolat noir pâtissier

pour la ganache :

1 c à s de rhum

60 g de poudre de noisettes

50 g de beurre

15 cl de crème fraîche liquide entière

150 g de chocolat noir pâtissier

La recette :

Fondre au bain marie 200 g de chocolat noir

Recouvrir de chocolat les bords d'un moule à l'aide d'un pinceau

Placer au réfrigérateur 30 minutes

Torréfier à sec la poudre de noisettes

Porter à ébullition la crème

Verser votre crème sur 150 g de chocolat coupé en petits morceaux

Ajouter le beurre coupé en morceaux ménager bien

Ajouter la poudre de noisettes et le rhum, mélanger

Réserver au frais pendant 15 minutes

Remplir les moules de votre ganache

Placer au réfrigérateur 30 minutes

Fondre le reste du chocolat au bain marie

Recouvrir la ganache de chocolat de couverture

Remettre au réfrigérateur pendant 60 minutes

Démouler vos chocolats

Déguster !!!