Mon panier : 

20 g de levure fraîche

200 ml de lait

70 g de sucre

2 œufs + 1 jaune

1 c à c d'extrait de vanille

500 g de farine

1 c à c de sel

100 g de beurre à température ambiante

100 g de pépites de chocolat blanc (ou autre)

La recette :

Dans le bol d'un robot muni du fouet, délayer la levure émiettée avec le lait

Ajouter le sucre puis les œufs et mélanger

Enlever le fouet et placer le crochet

Ajouter la farine et le sel puis pétrir jusqu'à qu'une boule se forme

Ajouter le beurre en petits morceaux

Pétrir jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé

Ajouter les pépites de chocolat blanc et la vanille puis pétrir 1 min

Transvaser la pâte dans un grand cul de poule et couvrir de film alimentaire

Laisser lever au moins 2 heures, la pâte doit doubler de volume

Graisser et fariner votre moule rond

Fariner votre plan de travail

Placer la pâte sur votre plan de travail

Diviser votre pâte en 10 ou 12

Façonner vos morceaux de pâtes en boules

Placer vos boules de pâte dans votre moule rond

Couvrir d'un torchon et laisser lever environ 1h30

Préchauffer votre four à 180°C

Mélanger un jaune d’œuf avec un peu de lait

Badigeonner le dessus de votre pâte levée

Enfourner 35 minutes, la brioche doit être dorée

A la sortie du four laisser un peu refroidir

Déguster !!!