- blog culinaire à la portée de tous , avec des recettes simples et gourmandes

Losanges au citron

11.12.2018 …

Par Les P.P. de Séverine

Mon panier : pour la base : 225 g de farine 65 g de cassonade 150 g de beurre demi-sel mou pour la crème au citron : 150 g de jus de citron zeste de citron (+ quelques uns pour la déco) 6 jaunes d’œufs 125 g de sucre 100 g de beurre La recette : Préchauffer...

Sablés aux raisins de Corinthe

10.12.2018 …

Par Les P.P. de Séverine

Mon panier : 250 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre mou 1 œuf 1 c à s d'arôme crème brûlée raisins de Corinthe 1 pincée de sel La recette : Dans un saladier, battre un œuf entier Incorporer le sucre, le sel et l'arôme crème brûlée Bien mélanger...

sucre à la crème de noël du Quebec

09.12.2018 …

Par Les P.P. de Séverine

Mon panier : 500 ml de crème entière liquide (minimum 30% de MG) 400 g de cassonade 2 c à s de sucre en poudre 2 c à s de sirop d'érable La recette : Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients Porter à ébullition Cuire à feu vif jusqu'à 116°C Retirer...

Sucettes de fruits au chocolat

08.12.2018 …

Par Les P.P. de Séverine

Mon panier : 2 kiwis 2 clémentines chocolat noir, au lait, blanc décor alimentaire La recette : Éplucher les clémentines et les kiwis Séparer les quartiers de clémentines Couper des rondelles épaisses de kiwis Faire fondre au bain marie les chocolats...

Rochers Coco

07.12.2018 …

Par Les P.P. de Séverine

Mon panier : 125 g de noix de coco râpée 120 g de sucre en poudre 3 blancs d’œufs La recette : Préchauffer le four à 180 °C Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients Recouvrir la plaque du four avec du papier cuisson Avec vos doigts former des...

Chocolats fourrés à la ganache noix et café

06.12.2018 …

Par Les P.P. de Séverine

Chocolats fourrés à la ganache noix et café

Mon panier : 85 g + 65 g de chocolat noir à dessert 35 g crème fraîche entière liquide 30 g de noix décortiquées et hachées 1 c à c soluble La recette : Faire fondre au bain marie 60 g de chocolat noir Badigeonner les moules choisis avec un pinceau à...

Sablés vitraux

05.12.2018 …

Par Les P.P. de Séverine

Mon panier : 100 g de beurre 125 g de sucre 1 œuf 300 g de farine 1 zeste de citron 1 c à c de vanille 17 bonbons acidulés La recette : Mélanger le beurre ramolli avec le sucre Ajouter la farine, la vanille, les zeste de citron et l’œuf Mélanger jusqu'à...

Roses des sables

04.12.2018 …

Par Les P.P. de Séverine

Mon panier : 150 g de chocolat à dessert 100 g de beurre 120 g de corn flakes La recette : Casser le chocolat Couper des morceaux de beurre Faire fondre le chocolat avec le beurre Ajouter les corn flakes , mélanger bien Déposer sur une plaque de cuisson...

Pommes séchées

03.12.2018 …

Par Les P.P. de Séverine

Mon panier : 2 pommes type gala ou golden 1 citron La recette : Laver vos pommes Détailler les pommes en fines rondelles en gardant le cœur (mais pas les gaines ) Verser sur les rondelles de pomme du jus de citron Préchauffer le four à 100°C Sur une plaque...

Nougat de Noël

02.12.2018 …

Par Les P.P. de Séverine

Mon panier : 15 cl d'eau 175 g de miel liquide 500 g de sucre en poudre 75 g d'amandes entières sans peau 75 g de noix (ou pistaches) 2 blancs d’œufs il vous faut un thermomètre de cuisson La recette : Dans une casserole chauffer à feu moyen, l'eau et...