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Mendiants de Noël

Mendiants de Noël

Mon panier : 100 g de chocolat noir pâtissier (ou blanc ou au lait) des Amandes coupées en deux des raisins de Corinthe des noix des fraises séchées La recette : Fondre au bain marie votre chocolat Recouvrir une plaque de papier sulfurisé A l'aide d'une...

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Biscuits au pralin

Biscuits au pralin

Mon panier : 200 g de pâte brisée 50 g de pralin sucre glace La recette : Dérouler votre pâte Découper votre pâte a l'aide d'emportes pièces Préchauffer votre four à 180°C Déposer vos formes sur une plaque recouverte de papier cuisson Piquer votre pâte...

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Chocolats fourrés au caramel beurre salé

Chocolats fourrés au caramel beurre salé

Mon panier : 170 g de chocolat au lait 80 g de sucre en poudre 40 g de beurre demi sel 10 cl de crème liquide La recette : Dans une casserole, cuire à sec le sucre Ne pas mélanger Dans une seconde casserole, chauffer la crème jusqu'à frémissement Une...

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Sablés à la crème de marron

Sablés à la crème de marron

Mon panier : 250 g de farine 1 œuf 60 g de crème de marron 1 pincée de sel 125 g de beurre mou 50 g de sucre semoule sucre glace 1 blanc d’œuf du colorant alimentaire La recette : Dans un récipient, travailler le sucre, la pincée de sel avec le beurre...

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Raffaello

Raffaello

Mon panier : 50 g de noisettes entières 200 g + 50 g de noix de coco râpée 300 g de lait concentré sucré La recette : La veille, mélanger le lait concentré sucré avec 200 g de coco râpée Le lendemain, prélever une cuillère à café de pâte Insérer une noisette...

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Chocolats fourrés à la poudre de noisette et rhum

Chocolats fourrés à la poudre de noisette et rhum

Mon panier : 300 g de chocolat noir pâtissier pour la ganache : 1 c à s de rhum 60 g de poudre de noisettes 50 g de beurre 15 cl de crème fraîche liquide entière 150 g de chocolat noir pâtissier La recette : Fondre au bain marie 200 g de chocolat noir...

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Pâtes de fruits

Pâtes de fruits

Mon panier : 360 g de fruit (kiwis, groseilles,fraises... au choix) 300 g de sucre 2 sachets de pectine mix 1 c à s de jus de citron du sucre en poudre La recette : Dans une casserole, cuire les fruits avec 250 g de sucre Porter à ébullition puis ajouter...

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Bouchées façon ferrero rocher

Bouchées façon ferrero rocher

Mon panier : 70 g de chocolat noir 10 cl de crème liquide 10 crêpes dentelle gavottes 24 noisettes entières 400 g de pâte à tartiner au chocolat 100 g de noisettes concassées La recette : Écraser grossièrement les gavottes Mélanger avec la pâte à tartiner...

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Biscuits de noël alsacien

Biscuits de noël alsacien

Mon panier : 3 œufs 500 g de farine 260 g de sucre 250 g de poudre d'amande 240 g de beurre 2 sachets de sucre vanillé ½ sachet de levure chimique 1 pincée de sel La recette : Fouetter les œufs dans un récipient Ajouter tous les ingrédients Malaxer le...

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Anis Bredele

Anis Bredele

Mon panier : 3 œufs 250 g de sucre 250 g de farine 10 g d'anis en grains La recette : Dans le bol du robot, mettre les œufs et le sucre Battre 15 minutes avec la feuille Battre 15 minutes maintenant avec le fouet Incorporer la farine tamisée et les grains...

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