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Mon panier : 250 g de graines de sésame blanc 2 c à s d'huile de sésame sel La recette : Verser les graines dans une poêle et les faire griller à sec en remuant souvent Les graines doivent être légèrement colorées, pas plus de 5 minutes Placer les graines...
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Mon panier : 100 g de parmesan râpé 180 g de farine 1 c à c de piment d'Espelette 120 g de beurre à température ambiante 2 jaunes d'oeufs La recette : Préchauffer le four à 200°C Dans un saladier, mélanger le parmesan avec le beurre Ajouter la farine,...
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Mon panier : 1 échalote 80 g de beurre 10 cl de sherry sec (ou de martini, vermouth sec) 10 noix de saint-jacques sel 1 c à c de curry 10 cl de crème La recette : Hacher finement l'échalote et la faire revenir dans une noix de beurre Couvrir de sherry...
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Mon panier : Pour la garniture : fromage frais type saint-morêt ciboulette saumon fumé cure-dents Pour les blinis : 1 yaourt grec (150g) 1 œuf 100 g de farine 1 sachet de levure chimique sel La recette : La garniture : Chemiser des mini moules ronds de...
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Mon panier : environ 60 petits blinis 1 yaourt grec (150g) 1 œuf 100 g de farine 1 sachet de levure chimique La recette : Mélanger l’œuf avec le yaourt grec Ajouter la farine et la levure et mélanger sans faire de grumeaux Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur...
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Mon panier : 8 oranges 2 pomelos roses 3 feuilles de gélatine 100 g de sucre en poudre 1 c à c de cannelle en poudre 2 étoiles de badiane 3 clous de girofle 1 pincée de gingembre en poudre 12 tranches de magrets de canard fumé persil La recette : Presser...
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Mon panier : 35 g de chorizo fort ½ chorizo doux 30 cl de crème à 35% de M.G. 10 noix de saint-jacques La recette : Couper le chorizo fort en petits morceaux Verser la crème dans une casserole Ajouter le chorizo et porter à ébullition Mixer et filtrer...
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Mon panier : 1 pomme granny 1 pomme gala 1 pot de Saint-Agur a tartiner (ou de mousse de saint-Agur) des cerneaux de noix citron (facultatif) La recette : Couper les lamelles un peu épaisses de pomme Si vous préparez ces bouchées à l'avance, passer un...
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Mon panier : 2 poires charnues 30 cl de martini blanc 130 g de sucre en poudre 3 tranches de jambon cru parmesan La recette : La veille : Verser le martini et le sucre dans une casserole Porter à frémissement et laisser frémir 5 minutes à feu doux Éplucher...
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Mon panier : 110 g de saint-morêt 90 g de carré frais 20 g de crème liquide 1 grosse betterave cuite Ciboulette sel La recette : Peler le betterave et la couper en petites dés puis réserver Mélanger les fromages frais ensemble avec une pincée de sel et...
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