Souris d'Agneau aux Épices

Par Les P.P. de Séverine

Mon panier : 2 souris d'agneau 2 c à s d'huile d'olive 1 oignon 1 c à c de cannelle 1 c à c de curry 1 c à c de gingembre 1 c à s de miel 1 gousse d'ail ½ litre de fond de volaille ou de légumes sel La recette : Saler les souris d'agneau Verser l'huile...

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Gâteau de Pomme de Terre / Lard

Par Les P.P. de Séverine

Mon panier : 2 paquets de tranches fines de lard 6 belles pommes de terre 1 boîte de champignon de paris 1 petit paquet de gruyère rappé 20 cl de crème liquide 30% de MG La recette : Préchauffer votre four sur thermostat 6 Égoutter et rincer les champignons...

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Fondue Montagnarde aux Fromages

Par Les P.P. de Séverine

mon panier : 1,2 kg de fromage à part égale : abondance, appenzell, beaufort et conté 1 gousse d'ail fraîche 50 cl de vin blanc sec 1 pincée de muscade sel 5cl de kirsch 1 pain la recette : Râper le fromage à la râpe à gros trousCouper le pain en dés....

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Crevettes / Purée de Fenouil

Par Les P.P. de Séverine

Mon panier : Pour la purée : 8 pommes de terre moyennes1 oignon rouge fleurs de sel pour les crevettes : des petites crevettes crues (15 à 20 par personnes) 1 petit verre à digestif de rhum vieux 4 c à s de crème épaisse (30% de mg) huile d'olive le jus...

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Rougail Saucisse "antillais"

Par Les P.P. de Séverine

Mon panier : 500g de saucisse de Toulouse 1 oignon 2 gousses d'ail 1 c à c de gingembre 1 c à c de curcuma 3 pincées de piment de Cayenne 4 tomates 5 cl d'eau 5 cl de bouillon de légumes 1 c à s d'huile sel persil plat La recette : Pelez puis émincez...

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Poulet Colombo "antilles"

Par Les P.P. de Séverine

Mon panier : 3 pommes de terre 3 carottes 1 oignon 1 poivron 4 hauts de cuisses de poulet 1 à 2 c à s de colombo en poudre huile d'olive du riz basmati un peu de persil (décoration) La recette : Éplucher l'oignon, les pommes de terre et les carottes Couper...

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Gratin de Banane Plantin "entre la Bresse et les Antilles"

Par Les P.P. de Séverine

Mon panier : 4-5 bananes plantains (attention pas celles qui se mangent crues) de la crème entière liquide un peu de sel La recette : Éplucher les bananes et les couper en rondelles pas trop fines Cuire quelques minutes dans l'eau bouillante les bananes...

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Hamburger / Steak

Par Les P.P. de Séverine

Mon panier : pour 1 personne 1 pain burger 1 steak haché 1 demi-oignon rouge 1 champignon de paris 1 à 2 rondelles de tomate 2 fromages burger du persil de la sauce burger quelques feuilles de salade La recette : Préchauffer votre four à 180° Laver votre...

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Nouilles au Poulet Épicé "chine"

Par Les P.P. de Séverine

Mon panier : 1 paquet de nouilles chinoise 2 courgettes 1/2 poivron orange 1/2 poivron rouge 4 carottes 450g de filet de poulet 8 c à s de sauce soja 4 c à s d'huile d'olive + 2 beaux filets 4 c à c de gingembre en poudre 4 c à c d'ail en poudre 4 c à...

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Gratin de courgettes au Curcuma

Par Les P.P. de Séverine

Mon panier : huile d'olive 1 oignon 3-4 moyennes courgettes 1 ail 1 belle pincée de piment d'Espelette 1 c à c de curcuma sel quelques branches de persil parmesan gruyère râpé La recette : Couper en fines lamelles l'oignon Couper en fines rondelles les...

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