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Par Les P.P. de Séverine le 23 Février 2020 à 14:41
Mon panier :
200 g de chocolat noir pâtissier
6 œufs
3 c à s d'eau
sel
La recette :
Casser le chocolat dans un saladier en verre
Fondre votre chocolat au bain marie avec un peu d'eau
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
Monter les blanc en neige ferme avec une pincée de sel
Incorporer un à un les jaunes au chocolat fondu
Ajouter petit à petit les blancs à la préparation en soulevant la masse à l'aide d'une spatule
Soit vous laissez votre préparation dans un saladier soit vous remplissez des verrines
Placer au réfrigérateur pendant 3 heures
Pour ma part, j'ai doublé ma recette et laisser ma mousse une nuit au réfrigérateur
Déguster !!!
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Par Les P.P. de Séverine le 26 Avril 2020 à 17:33
Mon panier :
250 g de mascarpone
3 œufs
2 citrons jaunes
1 citron vert
100 g de sucre en poudre
La recette :
Presser les citrons jaunes
Zester le citron vert
Dans un récipient, blanchir 3 jaunes d'oeufs avec le sucre
Incorporer délicatement le mascarpone
Ajouter le jus des citrons et un peu de zeste
Mélanger le tout
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme
Incorporer les blancs à la préparation au mascarpone petit à petit
Placer le tout dans des verrines
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures
Au moment de servir, parsemer de zeste de citron
Déguster !!!
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Par Les P.P. de Séverine le 1 Novembre 2019 à 17:15
Mon panier :
250 g de mascarpone
50 g de sucre roux
50 g de sucre en poudre
3 œufs
cacao amer
La recette :
Commencer par séparer les blancs des jaunes d’œufs
Battre les blancs en neige avec les 50 g de sucre en poudre
Dans un récipient, blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre roux
Ajouter ensuite le mascarpone et mélanger
Ajouter délicatement les blancs d’œufs monter
Remplir des verrines
Mettre au réfrigérateur 2 heures
Au moment de servir saupoudrer de cacao amer
Déguster !!!
2 commentaires -
Par Les P.P. de Séverine le 10 Juillet 2019 à 14:14
Mon panier :
1 pomme granny
500 g de fraises
feuilles de menthe pour la décoration
La recette :
Laver les fruits
Couper les fraises en 4
Mixer la moitié des fraises
Couper la pomme en petits morceaux
Placer les morceaux de fruits dans des mugs
Verser du coulis dessus
Placer la menthe
Déguster !!!
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Par Les P.P. de Séverine le 15 Août 2019 à 12:07
Mon panier :
1 pomme granny
500 g de fraises
2 maracujas
feuilles de menthe pour la décoration
La recette :
Laver les fruits
Couper les fraises en 4
Mixer la moitié des fraises
Couper la pomme en petits morceaux
Placer les morceaux de fruits dans des mugs
Verser du coulis dessus
Couper les maracujas en deux et en verser dans les mugs
Placer la menthe
Déguster !!!
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