Mon panier : 8 petits ramequins

300 g de pulpe d'abricots mixés

4 abricots

2 dl de crème liquide

5 jaunes d’œufs

50 g de sucre en poudre + 2 c à s + 4 c à s

1 c à s de lavande

La recette :

Préchauffer le four à 180°C

Chauffer la crème et couper le feu à ébullition

Plonger les fleurs de lavande et laisser infuser pendant une dizaine de minutes

Passer au chinois

Battre les jaunes d’œufs avec 50 g de sucre

Ajouter la crème et la pulpe d'abricots

Verser la préparation dans des verrines allant au four

Cuire une vingtaine de minutes

Réserver à température ambiante

Couper des quartiers d'abricots

Dans une poêle, faire un petit caramel pas trop foncé avec 2 c à s de sucre

Ajouter les quartiers d'abricots et les colorer

Saupoudrer chaque crème avec le sucre restant

Glisser sous le grill ou au chalumeau

Décorer avec des tranches d'abricots rôtis

Placer 1 heure au réfrigérateur

Déguster !!!

Mon panier :

25 carambars

665 g de crème liquide entière

2 sachets de sucre vanillé

2 c à s de maïzena

80 g de lait

2 feuilles de gélatine essayer avec 3 feuilles

La recette :

Dans le bol du Tmix, verser la crème et le sucre vanillé

Enlever le papier des bonbons puis ajouter les carambars dans le bol du Tmix

Cuire 10 min / 70°C / vit 1

Délayer la maïzena dans le lait froid

Verser le mélange dans le bol du Tmix

Cuire 8 min / 100°C / vit 1

Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide

Essorer les feuilles de gélatine et les placer dans le bol du Tmix

Mixer 10 sec / vit 4

Répartir dans des verrines

Laisser tiédir

Placer au réfrigérateur pendant au minimum 3 heures

Déguster !!!!

Mon panier :

500 g de lait

80 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

20 g de maïzena

2 œufs

50 g de crème liquide

2 c à s d'extrait de vanille

La recette :

Dans le bol du Tmix, verser la crème, le sucre, le sucre vanillé

Ajouter les œufs et la maïzena

Cuire 8 min / 90°C / vit 3

Ajouter 50 g de crème liquide dans le bol du Tmix

Mélanger 16 sec / vit 4

Ajouter l'extrait de vanille

Mélanger 30 sec / vit 4

Verser la préparation dans des verrines

Placer au réfrigérateur au moins 2 heures

Déguster !!

Mon panier :

500 g de lait

80 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

20 g de maïzena

2 œufs

50 g de crème liquide

2 c à s de café soluble

La recette :

Dans le bol du Tmix, verser la crème, le sucre, le sucre vanillé

Ajouter les œufs et la maïzena

Cuire 8 min / 90°C / vit 3

Ajouter 50 g de crème liquide dans le bol du Tmix

Mélanger 16 sec / vit 4

Ajouter le café soluble

Mélanger 30 sec / vit 4

Verser la préparation dans des verrines

Placer au réfrigérateur au moins 2 heures

Déguster !!

Mon panier :

250 g de mascarpone

50 g de sucre

20 cl de crème fraîche 30 % de M.G.

100 g de jus de pomelos rose

des cookies à la nougatine

1 pomelo rose

La recette :

Prélever des suprêmes de pomelo 

Dans un récipient, mélanger le mascarpone avec le jus de pomelo

Monter la crème en chantilly avec le sucre

Ajouter le mascarpone

Au fond des verrines casser des cookies

Remplir de crème au pomelo

Décorer de suprêmes de pomelo

Placer au réfrigérateur au moins 1 heure

Déguster !!!