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Velouté de poireaux
Mon panier :
40 g de beurre
1 oignon
2 belles pommes de terre
3 poireaux entiers
500 g de lait
300 g d'eau
1 marmite de bouillon de volaille « knorr »
80 g de chorizo doux
quelques cacahuètes
sel
La recette :
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et ajouter l'oignon émincé
Cuire une à deux minutes, puis ajouter les pommes de terre coupées en dés et les poireaux coupés en rondelles
Faire revenir environ 5 minutes sur feu vif en mélangeant
Ajouter le lait et l'eau
Ajouter la marmite de volaille
Laisser cuire 20 minutes à petite ébullition
Saler et mixer le tout
Servir dans des bols en ajoutant quelques dés de chorizo et quelques cacahuètes écrasées
Déguster !!!
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