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Velouté de carottes et panais aux noix au Tmix
Mon panier :
1 oignon
500 g de carottes
500 g de panais
20 g de beurre
1 cube de bouillon de légumes
sel
550 g d'eau
250 g de lait
du persil
des noix
Ma recette :
Éplucher l'oignon et le mettre dans le bol
Mixer 5 sec / vit 5
Racler les parois avec la spatule
Ajouter le beurre
Cuire 4 min / varoma /
Ajouter les légumes épluchés et coupés en morceaux
Mixer 5 sec / vit 5
Ajouter l'eau, le lait, le sel et le bouillon de légumes
Cuire 25 min / 100°C / vit 1
Mixer 20 sec / vit 5 en augmentant la vitesse jusqu'à 8 petit à petit
Servir
Ciseler le persil sur la soupe
Casser des noix puis en ajouter sur la soupe
Déguster !!!
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