Mon panier :

8 tranches de jambon de Paris

1 oignon

35 g de beurre

½ L de lait

¼ L d'eau

¼ L de crème liquide

1 cube bouillon de volaille

100 g d'emmental

4 cornichons

2 tranches de pain de campagne

sel

La recette :

Couper le jambon en grosses lanières

Émincer l'oignon

Fondre le beurre dans une sauteuse

Ajouter l'oignon et le faire caraméliser

Ajouter l'ail et le jambon

Laisser blondir 5 minutes

Mouiller avec le lait, l'eau et la crème

Porter à ébullition

Émietter le cube de bouillon

Couvrir et cuire 10 minutes

Couper l'emmental en lamelles

Couper les cornichons en rondelles

Toaster les tranches de pain au grille pain

Couper le pain en gros cubes

Mixer la soupe

Rectifier l'assaisonnement

Allumer le four sur grill

Sur une plaque recouverte de papier cuisson

Déposer vos croûtons de pain

Déposer l'emmental dessus

Enfourner quelques minutes

Servir la soupe dans des assiettes creuses, mugs …

Garnir de croûtons au fromage

Parsemer de cornichons

Déguster !!!!