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Soupe au chou
Mon panier:
½ chou vert
50 g de poitrine fumée ( a défaut des dés de jambon )
2 carottes
2 pommes de terre
1 oignon
40 g de beurre
20 cl de bouillon brun
thym
sel
La recette :
Couper le chou en grosses lanières
Blanchir le chou dans un grand volume d'eau salée pendant 5 minutes
Couper la poitrine en petits morceaux
Éplucher les pommes de terre ainsi que les carottes
Couper les légumes en cubes
Éplucher l'oignon et le couper en lamelles
Faire suer l'oignon avec le beurre dans un fait-tout
Ajouter les légumes, le thym
Couvrir d'eau
Ajouter ensuite le bouillon
Saler
Cuire à feu doux pendant 20 minutes
Déguster !!
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