• Soupe au chou

    Mon panier: 

    ½ chou vert

    50 g de poitrine fumée ( a défaut des dés de jambon )

    2 carottes

    2 pommes de terre

    1 oignon

    40 g de beurre

    20 cl de bouillon brun

    thym

    sel

     

    La recette : 

    Couper le chou en grosses lanières

    Blanchir le chou dans un grand volume d'eau salée pendant 5 minutes

    Couper la poitrine en petits morceaux

    Éplucher les pommes de terre ainsi que les carottes

    Couper les légumes en cubes

    Éplucher l'oignon et le couper en lamelles

    Faire suer l'oignon avec le beurre dans un fait-tout

    Ajouter les légumes, le thym

    Couvrir d'eau

    Ajouter ensuite le bouillon

    Saler

    Cuire à feu doux pendant 20 minutes

    Déguster !!

     

    « Roulés de Poulet à l'Italienne Taboulé de Chou Fleur »
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