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Sirop d'orange
Mon panier : pour 1 litre environ
1 litre de jus d'orange fraîchement pressé
600 g de sucre semoule
une pincée de cannelle
La recette :
Mélanger le jus d'orange avec le sucre semoule dans une casserole
Porter à petite ébullition de manière à ce que le sucre fonde
Cuire une vingtaine de minutes
Écumer de temps en temps
Le jus devient plus dense et sirupeux
Ajouter la cannelle
Filtrer et verser dans une bouteille stérilisée
Laisser refroidir puis garder au frais
Le sirop se garde au frais environ deux semaines
Déguster !!!
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