Mon panier : 

des oignons rouges (ou autres variétés )

La recette :

Éplucher vos oignons comme à votre habitude

Enlever des couches à votre oignon pour qu'il est la taille de vos échalotes

Faire de même avec les autres oignons

Parfait pour une tarte à l'échalote à compléter avec des oignons

Couper en petits dés les couches d'oignons restantes

Placer les au congélateur ou utiliser les dans une autre recette 

Préparer votre recette de tatin par exemple 

Déguster !!! 

Pour peler à vif un agrume ,

il faut d'abord couper les extrémités du fruit

Coté du pédoncule en premier puis la partie opposé du fruit

Tailler l’écorce  en partant du haut vers le bas en veillant a opter toute la peau blanche du fruit 

Mon panier :

1 poivron

1 récipient spécial micro-onde

La recette :

Placer votre poivron entier dans votre récipient

Fermer votre récipient avec un couvercle ou un film étirable

Chauffer 2 x 2 minutes a puissance 1000 w

A la sortie du four micro onde laisser tiédir dans le même récipient

Enlever la peau de votre poivron

Puis l'utiliser dans vos recettes de Gaspacho ou encore vos salades Salta Méchouilla …

Déguster !!!

Mon panier : 

Feuilles de Brick rondes

La recette :

Pour le pliage de petits samoussas couper une feuille de brick en 4 ou en 6 lamelles 

Mettre de la farce sur le bord et procéder comme sur l'image

Pour fermer le samoussa soit on pose sur la plaque de cuisson le dernier coté plié

Soit on badigeonne d'eau ou de jaune d'oeuf 

 Soit on enfile le rectangle restant à l'intérieur du triangle (6) 

Pour les gros samoussas on plie les bords d'une feuilles de brick vers l'intérieur

On place la farce sur le bord et on plie comme sur la photo 

Cuire selon votre envie en bain de friture, à la poêle avec un peu d'huile ou au four

Déguster !!! 

Mon panier :

poivrons à 3 ou 4 protubérances

La recette :

Les poivrons à 4 protubérances :

Ils ont plus de graines et sont plus doux.

Ils vaut mieux les choisir pour les manger crus (salade par exemple)

Les poivrons à 3 protubérances :

Ils ont moins de graines et sont plus acides

Idéal pour les préparations cuites (ratatouille par exemple)