Mon panier :

20 cl de crème entière liquide froide

100 g de roquefort

20 g de noisettes entières décortiquées

La recette :

Recette à réaliser en avance !

Fondre le fromage dans la crème

Filtrer puis laisser refroidir dans le réfrigérateur

Concasser les noisettes

Monter la crème en chantilly

Parsemer de noisettes

S'accompagne très bien avec un velouté de champignons de Paris  

Déguster !!!

Mon panier :

1 demi citron

quelques brins de persil

4 gousses d'ail

de l'huile d'olive

sel

La recette :

Prélever le zeste d'un demi citron

Prélever quelques suprêmes de citron

Couper en petit dés les suprêmes

Dans un petit bol, mettre l'ail et le persil haché

Ajouter les zestes et les dés de citron

Verser de l'huile à hauteur

Saler puis mélanger

Cette sauce est idéale pour accompagner le poisson, les crustacés ou encore les mollusques

Napper

Déguster !!!!

Mon panier :

Fromage blanc

des épices (curry, cumin ...)

La recette :

Dans un récipient, verser 3 à 4 cuillères à soupe de fromage blanc

Ajouter du curry ou toutes autres épices, mélanger

Cette sauce salade peut également être servie en accompagnement d'une viande 

Déguster !!!!

Mon panier :

Fromage blanc

des herbes fraîches (ciboulette, persil, romarin, thym, aneth...) 

La recette :

Dans un récipient, verser 3 à 4 cuillères à soupe de fromage blanc

Ciseler de la ciboulette ou autres herbes fraîches puis l'ajouter au fromage

Mélanger

Ses sauces au fromages blancs se marient très bien avec des viandes cuites (pierrade) ou des légumes cuits (pommes de terre au four)

Déguster !!!!

Mon panier :

15g d'eau

40 g de beurre

1 jaune d’œuf

¼ de citron vert

sel 

La recette :

Verser tous les ingrédients dans le bol du Tmix

Chauffer 4 min / 70° / vit 3

Puis mixer 1 min / vit 2

Pour accompagner un poisson servir chaud

Pour accompagner des asperges en salade servir froid

Déguster !!!