Mon panier : 

1 salade verte

3 betteraves rouges cuites

15 pruneaux dénoyautés

des noix

pour la sauce :

2 c à s de vinaigre de vin

1 c à c de moutarde

de l'huile de noisettes

une petite gousse d'ail

sel

Persil pour la décoration

La recette :

Décortiquer les noix et réserver

Laver et essorer la salade

Couper en cubes les betteraves et garder une rondelle

Couper les pruneaux en petits morceaux

Mélanger les dés de betteraves avec les morceaux de pruneaux

Couper en petits cubes la rondelle de betterave et réserver

Préparer la sauce

Dans un bol, mélanger la moutarde avec avec le vinaigre

Saler

Verser l'huile de noisette en filet et mélanger

Hacher l'ail et l'ajouter

Ajouter les petits dés de betterave et mélanger

Placer la salade verte dans les assiettes

Répartir la préparation a base de betterave sur la salade

Napper de sauce

Déguster !!!