Mon panier : 

145g de sucre en poudre

4 c à s de poudre de fraises et framboises séchées

La recette :

Déshydrater vos fraises et vos framboises

Couper finement vos fruits

Étaler sans se chevaucher vos fruits sur les plaques

Sécher pendant 10 heures à 45°C au déshydrateur

Mixer au Tmix les fruits

10 sec / vit 10

Dans un bol, mélanger le sucre avec la poudre de fruits rouges

Remplir un pot stérilisé de sucre de fruit

saupoudrer des crêpes ou aromatiser un yaourt nature

Déguster !!!

Mon panier : 

1 betterave rouge cru

4Fleurs de sel (Noirmoutier, Guérande, Gruissan, Himalaya, Pérou ...)

La recette :

Laver et essuyer la betterave rouge

Râper la moitié de la betterave à l'aide d'une râpe microplane

Préchauffer le four à 100°C

Couvrir une plaque de papier cuisson

Étaler la chair de la betterave

Enfourner 20 minutes

Vérifier si la chair est sèche, si trop humide poursuivre la cuisson pendant 10 minutes

Éteindre le four mais laisser refroidir la plaque à l’intérieur

Verser la chair sèche de betterave rouge dans un bol

Ajouter le sel et mélanger

Verser le sel aromatisé dans une salière ou dans un pot hermétique

Se conserve plusieurs mois dans un pot en verre stérilisé et sec

Parsemer sur vos plats

Déguster !!!

Mon panier : 2 pots de 200g

2 pots de sucre (soit environ 2x150g)

1 grosse poignée de violettes sauvages parfumées

1 grosse poignée de pompons de mimosa du jardin (pas du fleuriste)

La recette :

Dans 2 récipients verser un pot de sucre

Ajouter dans l'un les fleurs de violette et dans l'autre de mimosa sans les tiges

Mélanger bien le sucre avec les fleurs

Mettre dans des pots puis fermer

Laisser macérer 1 mois à l’abri de la lumière et de la chaleur

Filtrer les fleurs puis remettre en pot

sucrer un laitage, sucrer des beignets ...

Déguster !!!

Mon panier : 

70g de feuilles et tiges d'ail des ours

700g de sel

La recette :

Laver et sécher les feuilles d'ail des ours

Dans le bol du Tmix, verser le sel

Ajouter les feuilles grossièrement coupées

Mixer le tout 20 sec / vit 10 l'ail doit être bien mélanger au sel

Couvrir une plaque de cuisson de papier et étaler le sel dessus

Laisser sécher au soleil ou à l'air libre à l'abri de l'humidité pendant 24 heures

Mixer 10 sec / vit 10

Remplir des pots stériles

Saupoudrer vos poissons, viandes, pâtes …

Déguster !!!

Mon panier : 1 pot

soit de la noix de coco fraîche

soit de la noix de coco sèche

6 c à s de coco râpée

8-10 c à s de sucre en poudre blanc ou brun

La recette :

Si vous choisissez la noix de coco fraîche :

Casser votre noix et gardez l'eau pour une autre recette : smoothie, poisson …

Couper des fines lamelles de noix de coco

Étaler sur une plaque de votre déshydrateur

Sécher selon vos habitudes et votre appareil

Mixer la noix de coco sèche

Si vous choisissez la noix de coco sèche :

Prendre la noix de coco déjà râpée

Mélanger le sucre à la coco râpée

Laisser macérer au moins 1 semaine dans un récipient hermétique

Déguster !!!