Mon panier :

500gr de nouille de riz (vina phô)

1 bâton de cannelle

3 anis étoilés

3 c à s de sauce de poisson

500gr de bifteck de bœuf

2 oignons rouges

100gr de pousse de soja

1 petit bouquet de cive ou a défaut de ciboulette

2 brins de coriandre

½ c à c de gingembre frais haché

1 cube de bouillon de bœuf

4 cubes de préparation pour phô

2,5 litres d'eau

La recette :

Porter à ébullition l'eau dans une grande casserole

Ajouter le cube de bœuf et 1 oignon couper en 2

Ajouter également, le gingembre, le bâton de cannelle, les anis étoilés

Ajouter aussi, la sauce poisson et les cubes pour phô

Cuire à feu moyen pendant 1 heure

Rincer la coriandre et la ciboulette puis les ciseler

Égoutter les pousses de soja

Couper l'oignon restant en fines lamelles

Couper la viande en fines lamelles

Cuire dans une autre casserole, les nouilles de riz puis les égoutter

Au fond des bols placer vos nouilles de riz

Sur le dessus, ajouter la viande

A coté placer de l'oignon puis de la cive (ciboulette)

Ensuite la coriandre et le soja

Couvrir de bouillon bouillant, la viande va vite cuire

Déguster !!!