Mon panier :

2,5 kg de moules

6-7 brins de thym frais

25 cl de vin blanc

2 branches de céleri

50g de beurre

1 oignon

6 brins de persil

La recette :

Hachée l'oignon et couper en petits morceaux le céleri

Faire revenir l'oignon dans le beurre

Ajouter le vin et cuire 2 minutes

Trier, gratter et rincer les moules

Jeter les moules dans la casserole

Ajouter le céleri, le thym et le persil ciselé

Couvrir et laisser cuire 5 minutes après le début de l'ébullition

Déguster !!! 

Mon panier :

2 kg de moules 
2 oignons rouges
½ botte de persil plat + quelques pluches pour le décor 
50g de beurre 
30 cl vin blanc

La recette :

Nettoyer les moules et les rincer rapidement à l'eau froide.
Faites fondre le beurre dans un grand faitout et faire suer les oignons émincés et le persil, à couvert, pendant 2 à 3 minutes.
Mettre les moules dans le faitout 
Ajouter le vin blanc 
Cuire à feu vif avec le couvercle, 5 à 10 minutes 
Dès que les moules sont ouvertes, retirer le faitout du feu 
Servir et décorer de pluches de persil 
Déguster avec des frites !!! 

Mon panier : 

4 Œufs

environ 30 crevettes cuites (moyenne)

2 verres bombés de riz basmati

3-4 brins de civette

huile de tournesol

3 carottes

2 c à s de sauce aigre douce pimentée

La recette :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

Décortiquer les crevettes cuites

Couper les carottes en petits dés

Cuire le riz comme indiqué sur le paquet

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le riz égoutté

Dans un wok, verser un filet d'huile et frire les blancs d'oeufs

Ajouter les crevettes et les carottes et poursuivre la cuisson

mélanger sans cesse

Ajouter le riz et poursuivre la cuisson quelques minutes en mélangeant

Verser la sauce aigre douce

Ajouter la civette ciselée et mélanger

Servir sans attendre

Déguster !!!

Mon panier : 

4 filets de saumon

des pistaches 50g sans la coque

sel

poudre d'ail

4 c à c de moutarde mi forte de Dijon

4 c à c de miel

des feuilles d'épinards fraîches

2-3 oranges

1 citron jaune

1 oignon rouge

La recette :

Préchauffer le four à 180°C

Détacher les pistaches de leur coquille puis les concasser (au couteau ou au mixeur )

Éponger les filets de saumon

Placer les filets sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson

Saler et parsemer de poudre d'ail

Étaler 1 cuillère à café de moutarde sur chaque filet

Étaler 1 cuillère à café de miel sur chaque filet

Couvrir les filets de pistaches concassées

Cuire 10 à 15 minutes suivant la grosseur de vos filets

Laver et essorer vos feuilles d'épinards

Ciseler votre oignon rouge

Prélever les suprêmes des oranges

Dans des assiettes, répartir les feuilles d'épinards

Parsemer d'oignon et de suprêmes d'orange

Déposer au centre votre filet de saumon chaud

Verser un filet de jus de citron sur le poisson

Servir sans attendre

petit plus facultatif : servir avec une sauce miel-vinaigre de cidre

Déguster !!!

Mon panier :

800g de seiche

quelques brins de persil

3 citrons jaunes

4 gousses d'ail

huile d'olive

sel

La recette :

Commencer par préparer le condiment en hachant l'ail et le persil

Prélever le zeste d'un demi citron

Prélever quelques suprêmes de citron

Couper en petit dés les suprêmes tout en gardant quelques uns

Dans un petit bol, mettre l'ail et le persil

Ajouter les zestes et les dés de citron

Verser de l'huile à hauteur

Saler puis mélanger

Couper le reste des citrons en rondelles

Nettoyer et sécher les seiches

Avec un couteau tranchant, faire plusieurs entailles sur la chair

Allumer votre plancha

Une fois votre plancha chaude, verser quelques gouttes d'huile d'olive

Coucher les seiches dessus et les griller 3-4 minutes

Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des seiches

Une fois vos seiches cuitent les déposer dans des assiettes

Intercaler de rondelles de citrons et de suprêmes

Verser de la sauce condiment dessus

Placer le reste de la sauce condiment sur la table

Servir sans attendre

S'accompagne avec du riz et des oignons et poivrons revenus dans de l'huile d'olive

Déguster !!!