Mon panier :

20 crevettes de taille moyenne

20 cl de lait de coco

1 cm de gingembre frais

3 c à s de rhum blanc

3 c à s de sucre de canne brun

3 c à s d'huile d'olive

La recette :

Verser dans un bol le rhum avec le sucre de canne

Râper le gingembre après l'avoir épluché

Ajouter le râpé de gingembre au rhum-sucre

Décortiquer les crevettes

Petit plus pour la St Valentin

Assembler les crevettes à l'aide de cure-dents afin de former un cœur 

Faire revenir les crevettes 3 minutes dans l'huile d'olive

Verser la préparation au rhum

Flamber

Verser le lait de coco et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes

Servir avec du riz et des poivrons grillés

Déguster !!!

Mon panier :

500g de crevettes entières cuites

1 filet d'huile d'olive

1 c à s d'herbes de Provence

Du ricard en fonction de vos goûts 

Ma recette :

Dans un récipients, mélanger les crevettes avec les herbes

Laisser macérer 20 minutes au réfrigérateur

Dans une poêle, verser votre filet d'huile d'olive

Ajouter de suite les crevettes

Cuire 5 minutes à feu doux

Verser le ricard , flamber jusqu'à ce que l'alcool soit évaporé

Servir chaud

Déguster !!!

Mon panier :

1 oignon rouge

2 poivrons rouges

300 g de crevettes cuites et décortiquées

40 cl de lait de coco

3 c à c de poudre de curry

riz

sel

huile d'olive

La recette :

Cuire le riz comme à votre habitude

Épépiner les poivrons et les couper en lamelles

Émincer l'oignon

Cuire les légumes dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive

Les légumes doivent rester croquant

Verser le lait de coco

Ajouter la poudre de curry, du sel et mélanger

Ajouter les crevettes et cuire encore 10 à 15 minutes

Dans une assiette, dresser un dôme de riz

Déposer du curry de crevettes à coté en versant un peu de sauce sur le riz

Déguster !!!!

Mon panier :

300 g de crevettes décortiquées

2 échalotes

2 c à c de poudre de curry (ou de curcuma)

200 ml de lait de coco

huile d'olive

1 peu de persil

La recette :

Éplucher et hacher les échalotes

Faire revenir les échalotes dans de l'huile d'olive

Ajouter la poudre de curry (ou de curcuma), mélanger

Verser un petit filet d'huile

Ajouter les crevettes et cuire quelques minutes en mélangeant souvent

Verser le lait de coco et saler

Mélanger de manière à bien enrober les crevettes de curry

Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes

Parsemer de persil

Servir avec du riz basmati

Déguster !!!

Mon panier :

1 oignon rouge

400 g de carottes

20 g d'huile d'olive

100 g de blanc de poireau

3 c à c de curry en poudre

100 g d'eau

400 g de lait de coco

1à 2 c à c de sel

500 g de filets de poisson (type cabillaud , lieu noir)

La recette :

Laver et éplucher vos carottes

Émincer vos carottes et votre oignon et le mettre dans le bol du Tmix

Mixer 4 sec / vit 5

Racler les parois avec la spatule

Verser l'huile d'olive

Ajouter le blanc de poireau coupé en rondelles

Ajouter la poudre de curry

Faire revenir 3 min / 120°C /  / vit 1

Verser l'eau et le lait de coco

Saler

Cuire 10 min / 100°C /  / vit 1

Couper le poisson en cube de 2-3 cm

Placer le poisson dans le bol du Tmix

Cuire 6 min / 90°C /  / vit  

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire

Servir chaud

Accompagner avec du riz basmati

Déguster !!!