Mon panier :

Pour la purée :

8 pommes de terre moyennes
1 oignon rouge 
fleurs de sel

pour les crevettes :

des petites crevettes crues (15 à 20 par personnes) 
1 petit verre à digestif de rhum vieux 
4 c à s de crème épaisse (30% de mg) 
huile d'olive 
le jus d'une belle orange 
sel 

des piques en bois

La recette :

Couper les fenouils en fines lamelles 
Éplucher et couper en cubes les pommes de terre 
Émincer l'oignon
Mettre le tout dans un récipient pour cuisson vapeur et cuire environ 20 minutes 
Cuire vos crevettes dans un filet d'huile d'olive à feu vif quelques minutes jusqu'à ce quelles deviennent roses 
Flamber vos crevettes avec le rhum vieux Attention aux flammes 
Remettre vos crevettes à feu vif et ajouter votre jus d'orange 
Laisser réduire 
Ajouter la crème et baisser votre feu 
Vérifier la cuisson de vos légumes 
Écraser vos légumes à l'aide d'un presse purée 
Remplir votre emporte pièce de purée 
Placer vos crevettes sur des piques en bois 
Ajouter un peu de sauce et de la fleurs de sel 
Déguster chaud !!

Mon panier :

800 g de crevettes cuites

1 mangue

50 g de beurre

1 gousse d'ail fraîche

2 oignons

15 cl de bouillon de légumes

15 cl de vin blanc

sel

La recette :

Éplucher l'ail et les oignons puis les émincer

Faire revenir le tout dans un peu de beurre

Verser le bouillon et le vin

Porter à ébullition et baisser le feu

Laisser réduire environ 20 minutes

Ajouter les morceaux de mangue à la sauce , saler

Pendant ce temps, décortiquer les crevettes

Dans une deuxième poêle, les faire revenir avec le reste de beurre à feu vif

Disposer les crevettes dans vos assiettes et napper de sauce

S'accorde avec du riz et des carottes à l'anis vert et crème 

Déguster !!!

Mon panier : pour 2 personnes

18 crevettes

12 grosses tomates cerises

2 poivrons rouges

½ citron jaune

huile d'olive

La recette :

Épépiner et émincer vos poivrons

Saler les poivrons et laisser mariner dans un peu d'huile d'olive

Macérer 30 minutes vos crevettes dans le jus de citron et un peu d'huile d'olive

Sur des piques à brochettes, intercaler crevettes et tomates cerises (6 brochettes)

Cuire le tout à la plancha

Déguster !!!

Mon panier : pour 2 personnes

25-30 crevettes cuites

1 courgette

Quelques fleurs de brocoli

Des épices asiatiques (curcuma, gingembre, piment doux, peu de cannelle)

Graines de sésame noir et blanc

Brins de ciboulette

Riz au choix (thaï, basmati, blanc ….)

Huile de sésame

Huile d'olive

La recette :

Décortiquer et enlever l'intestin des crevettes

Laver les crevettes et les essuyer

Mettre les crevettes dans un récipient

Verser un filet d'huile de sésame

Ajouter un filet de sauce soja

Saupoudrer d'épices asiatiques et laisser mariner quelques minutes

Couper en 4 la courgette dans le sens de la longueur

Couper ensuite des morceaux assez fin et réserver

Plonger quelques minutes dans l'eau bouillante les fleurs de brocoli, elles doivent rester croquantes

Cuire le riz comme à votre habitude

Dans un wok, verser un filet d'huile de sésame et un filet d'huile d'olive

Ajouter les crevettes marinées et les les faire sauter

Réserver les crevettes

Dans le même wok, faire revenir les légumes en restant croquants

Ajouter les crevettes

Dans un bol, déposer dans le fond le riz

Ajouter dessus votre préparation

Décorer de graines de sésame et de ciboulette ciselée

Déguster !!

Mon panier : pour 2

500 g de crevettes entières cuites

1 beau filet d'huile d'olive

2 c à s d'herbes de Provence

La recette :

Dans un récipient, mélanger les crevettes avec les herbes

Laisser macérer 20 minutes au réfrigérateur

Dans une poêle, verser votre filet d'huile d'olive

Ajouter de suite les crevettes

Cuire 5 à 7 minutes sur feu doux

Servir avec des petits flans de courgettes 

Déguster !!!!