Mon panier : 3 assiettes

270 g de lait + un filet

20 g de levure fraîche

500 g de farine

50 g de beurre

40 g de sucre

1 œuf + 1 jaune

1 c à c de sel fin

graines de sésame

La recette :

Dans le bol du Tmix verser le lait

Ajouter la levure

Chauffer 3 min / 37°C / vit 1

Ajouter la farine et le sucre

Ajouter le beurre, l’œuf et le sel

Mode épi pendant 5 minutes

Mettre la pâte à pousser dans un saladier recouvert d'un torchon

Pendant au moins 1 heure

Dégazer la pâte et l'étaler au rouleau à pâtisserie

Former des petits ronds à l'aide d'un emporte-pièce

Recouvrir une plaque de cuisson d'un papier cuisson

Placer vos petits ronds dessus

Faire de même avec le reste de la pâte

Couvrir d'un torchon et laisser pousser 2 heures

Les ronds doivent doubler de volume

Préchauffer le four à 210°C

Dans un petit bol verser un filet de lait

Ajouter le jaune d'œuf et mélanger

A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner les petits pains

Parsemer de graines de sésame

Enfourner vos ronds pendant 8 à 10 minutes

Laisser vos pains refroidir sur une grille

Couper vos pains en deux puis les garnir à votre guise

Recettes : Boeuf-tomate-fromage / Boeuf-raclette / Jambon-gruyère-cornichon

Déguster !!!!