• Minis pains burger

    Mon panier : 3 assiettes

    270 g de lait + un filet

    20 g de levure fraîche

    500 g de farine

    50 g de beurre

    40 g de sucre

    1 œuf + 1 jaune

    1 c à c de sel fin

    graines de sésame

     

     

    La recette :

    Dans le bol du Tmix verser le lait

    Ajouter la levure

    Chauffer 3 min / 37°C / vit 1

    Ajouter la farine et le sucre

    Ajouter le beurre, l’œuf et le sel

    Mode épi pendant 5 minutes

    Mettre la pâte à pousser dans un saladier recouvert d'un torchon

    Pendant au moins 1 heure

    Dégazer la pâte et l'étaler au rouleau à pâtisserie

    Former des petits ronds à l'aide d'un emporte-pièce

    Recouvrir une plaque de cuisson d'un papier cuisson

    Placer vos petits ronds dessus

    Faire de même avec le reste de la pâte

    Couvrir d'un torchon et laisser pousser 2 heures

    Les ronds doivent doubler de volume

     

    Petits pains burger nature

     

     

    Préchauffer le four à 210°C

    Dans un petit bol verser un filet de lait

    Ajouter l'oeuf et mélanger

    A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner les petits pains

    Parsemer de graines de sésame

    Enfourner vos ronds pendant 8 à 10 minutes

    Laisser vos pains refroidir sur une grille

    Couper vos pains en deux puis les garnir à votre guise

    Recettes : Boeuf-tomate-fromage / Boeuf-raclette / Jambon-gruyère-cornichon

    Déguster !!!!

     

     

    Petits pains burger nature

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