Mon panier : 

1er gâteau :

3 œufs

160 g de chocolat (au lait et blanc)

6 g de levure chimique

100 g de farine

100 g de sucre

100 g de beurre

2ème gâteau :

3 œufs

160 g de chocolat noir

6 g de levure chimique

100 g de farine

100 g de beurre

100 g de sucre

La recette :

1er gâteau :

Fondre le beurre avec le chocolat cassé en morceaux au micro onde

Dans un récipient, casser les œufs

Verser le sucre et fouetter énergiquement

Verser le chocolat fondu dans les œufs sucrés et mélanger

Ajouter la farine et la levure et bien mélanger au fouet

Sur la plaque lèchefrite de votre four placer une feuille de papier cuisson

Verser la préparation

Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 5 à 8 minutes

Sortir du four et a l'aide d'un emporte-pièce cœur faire des formes

Préparer le 2ème gâteau de la même manière

Chemiser un moule à cake de papier cuisson

Verser un peu de la deuxième pâte

Placer vos cœurs et couvrir avec le reste de pâte

Enfourner 30 minutes à 180°C

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau

Laisser refroidir

Déguster !!!!

Mon panier : 

1er gâteau :

3 œufs

2 grosses poignées de framboises surgelées

6 g de levure chimique

100 g de farine

100 g de sucre

100 g de beurre

2ème gâteau :

4 œufs

7-8 g de levure chimique

130 g de farine

130 g de beurre

130 g de sucre

1 filet d'arôme vanille

La recette :

1er gâteau :

Fondre le beurre au micro onde

Dans un récipient, casser les œufs

Verser le beurre fondu et mélanger

Dans une casserole chauffer les fruits avec le sucre

Mixer les framboises et passer au chinois

Verser le coulis dans le mélange œufs-beurre et fouetter

Ajouter la farine et la levure et bien mélanger au fouet

Sur la plaque lèchefrite de votre four placer une feuille de papier cuisson

Verser la préparation

Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 5 à 8 minutes

Sortir du four et a l'aide d'un emporte-pièce cœur faire des formes

Préparer le 2ème gâteau de la même manière

Sauf qu'à la place du coulis, verser un beau filet d'arôme vanille et mélanger

Chemiser un moule à cake de papier cuisson

Verser un peu de la deuxième pâte

Placer vos cœurs et couvrir avec le reste de pâte

Enfourner 30 minutes à 180°C

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau

Laisser refroidir

Déguster !!!!

Vous pouvez aussi réaliser la recette du love cake de Noémie Honiat 

Mon panier: 

2 feuilles de brick
2 kiwis

4 fraises
30 g de beurre fondu
15 cl de crème fleurette bien froide

1 c à café de poudre de cacao
1 c à soupe de sucre glace
graines de sésame

La recette :

Préchauffer le four à 200° C.
À l'aide d'un emporte-pièce, découpez 6 cercles dans chaque feuille de brick

Placer vos cercles une feuille de papier sulfurisé

Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-onde

Appliquer le beurre fondu sur chaque cercle à l'aide d'un pinceau de cuisine Parsemer de graines de sésame

Enfourner 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les cercles soit croustillants
Monter la crème en chantilly ferme avec le sucre glace

Mettre la moitié de la chantilly dans une poche à douille 

Ajouter à la moitié restant le cacao, mélanger et mettre en poche 
Peler les kiwis puis les couper en dés

Couper en dés les fraises
Dresser les mille-feuilles en superposant 3 couches de feuille de brick au sésame, de la crème chantilly (nature ou au cacao ) et des dés de kiwis et de fraises 

Déguster sans attendre !!

Mon panier : 

pour les sablés :

1 œuf

125 g de sucre

125 g de beurre

250 g de farine

2 gousses de vanille

1 pincée de sel

la ganache :

360 g de crème liquide froide

2 gousses de vanille ou des graine en poudre

150 g de chocolat blanc pâtissier

décoration :

Des fraises

des feuilles de menthe

des mini marshmallows

La recette :

La pâte :

Travailler l’œuf, le sucre et le sel

Incorporer le beurre ramolli et mélanger

Égrainer la vanille puis l'ajouter à la préparation

Ajouter la farine et mélanger

Mettre la pâte au frais pendant environ 2 heures

Fariner un plan de travail et étaler la pâte au rouleau

Découper la pâte en forme de 0 pour moi, deux fois

Préchauffer le four à 150°C

Déposer le 1er ''0'' sur une plaque recouverte de papier cuisson

Cuire 10 à 15 minutes en fonction de l'épaisseur de votre pâte

Laisser refroidir

la ganache :

Fendre les gousses de vanille en deux et retirer les graines

Mettre dans une casserole la vanille et les graines avec 70 g de crème

Faire bouillir le tout puis couvrir et laisser infuser le tout 4 heures

Retirer les gousses de vanille

Casser le chocolat dans un récipient et fondre au bain marie

Verser en 3 fois la crème chaude sur le chocolat en mélangeant à la maryse

Incorporer le reste de crème froide

Mettre 2 heures au réfrigérateur

Monter la ganache au robot jusqu'à la consistance souhaitée

Mettre la ganache dans une poche à douille et placer au frais

Recouvrir le 1er sablé de votre ganache vanille

Placer délicatement le second sablé sur la ganache

Pocher le second sablé de crème vanille

Couper des fraises en 2 ou en 4 et décorer votre number cake

Décorer avec des feuilles de menthe et des marshmallows

Déguster !!!

Mon panier : pour de petits gabarits

pâte sucrée à la noix de coco : pour gros gabarits faire 2 x la pâte sucrée

330 g de farine

180 g de beurre demi-sel mou

100 g de sucre glace

50 g de poudre de noix de coco

1 œuf entier

pour le crémeux citron :

4 citrons jaunes + zestes

3 œufs

150 g de sucre

1 c à s de maïzena

2 feuilles de gélatine

100 g de beurre

pour la ganache chantilly :

250 g crème liquide entière 35 % M.G.

25 g de sucre

1 pointe de couteau de Vanille en poudre

2 sachets de sucre vanillé

200 g de mascarpone

pour la décoration :

2 mangues

1 ananas

zeste d'1 citron vert et/ou jaune

Poudre de coco

La recette :

Préparer la pâte sucrée à la coco à l'avance voir même la veille

Préparer vos gabarits de la taille de votre choix (chiffre, lettre, cœur, étoile...)

Si vous optez pour un gros number cake

Former 2 disques de pâte au rouleau sur une épaisseur de 3 mm

Recouvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 2 heures

Préchauffer le four à 170°C , chaleur tournante

Sortir une pâte du réfrigérateur et la laisser se détendre à température ambiante pendant 5 à 10 minutes

Déposer votre gabarit et couper la pâte

Retirer l'excédant de pâte puis la placer sur une feuille de papier cuisson

Placer la feuille de papier cuisson recouverte de pâte sur une plaque de cuisson

Enfourner pendant 12 à 15 minutes en surveillant, la pâte doit être colorée

Procéder de même avec la deuxième pâte

laisser refroidir les biscuits sur une grille

Le crémeux au citron :

Peut également être préparé la veille

Fouetter les œufs avec le sucre et la maïzena

Ajouter le jus des citrons et leurs zestes et mélanger

Placer le tout au bain-marie et faire épaissir

Mélanger constamment au fouet

Ajouter la gélatine ramolli dans de l'eau froide

Laisser tiédir et ajouter le beurre

Mixer au mixeur plongeant pour lisser la crème

Laisser refroidir et mettre dans une poche à douille

Réserver au réfrigérateur jusqu'au dernier moment

La crème chantilly :

Monter la crème bien froide en chantilly à l'aide de votre robot

Ajouter les sucres et la poudre de vanille

Dès que la chantilly est ferme, ajouter le mascarpone et mélanger

Garder votre préparation au réfrigérateur jusqu'au dernier moment

Avant l'assemblage couper des petits carrés de mangue

Couper également des bâtonnets d'ananas

l'assemblage :

Placer un 1er sablé sur votre plat de service ou dans vos assiettes pour des petits gabarits

Sur les extrémités pocher la chantilly vanille mascarpone

Au centre pocher le crémeux citron

Parsemer de zeste de citron (facultatif)

Déposer le 2ème sablé

Recommencer le pochage de la même manière

Déposer des morceaux de fruits

Parsemer de poudre de coco et de zestes de citron

Déguster !!!