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Glace Vanille au Tmix
Mon panier :
6 jaunes d'œufs
120 g de sucre en poudre
500 g de lait demi écrémé
1 gousse de vanille ou 3 c à s d'arôme vanille
250 g de crème fraîche liquide
La recette :
Dans le bol du Tmix, verser le sucre
Ajouter les jaunes d'oeufs et la gousse de vanille fendue et raclée
Verser le lait
Chauffer 8 min / 80°C / / vit 3
Retirer la gousse
Ajouter la crème liquide
Mélanger 15 sec / vit 3
Transvaser la préparation dans des bacs à glaçons
Placer au réfrigérateur pendant 16 heures
Au bout de ce temps, Placer les glaçons de lait-crème vanillé
Mélanger 1 min / vit 6 en vous aidant de la spatule
Ajouter le fouet
Mélanger 20 sec / vit 4
Servir sans attendre
Déguster !!!
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