Mon panier :

1 botte d'asperges vertes

4 œufs

20 fines tranches de lard

de la mâche

La recette :

Préparer et laver votre salade puis l'essorer

Laver les asperges, ne pas les éplucher

Couper la base de vos asperges

Enrouler une tranche de lard autour d'une tige d'asperge

Faire de même avec les autres tranches de lard

Cuire vos asperges sur feu moyen, pendant 3 minutes, dans très peu de beurre

Cuire à feu doux pendant 5-7 minutes

Remuer régulièrement

Cuire les œufs au plat

Placer quelques feuilles de mâche dans les assiettes

Ajouter des asperges au lard cuites

Placer votre œuf

Servir avec la sauce de votre choix

Déguster !!!

Mon panier :

1 botte d'asperges vertes

4 œufs

4 champignons de Paris frais

1 salade verte (feuille de chêne ou scarole …)

La recette :

Préparer et laver votre salade puis l'essorer

Laver les asperges, ne pas les éplucher

Couper la base de vos asperges

Mettre 4 asperges de coté

Cuire à feu moyen, pendant 3 minutes, dans un peu de beurre vos asperges

Cuire à feu doux pendant 5 minutes environ

Remuer régulièrement

Faire bouillir de l'eau dans une casserole

Ajouter 1 à 2 c à s de vinaigre blanc (pas plus) puis baisser le feu

Casser un œuf en le tournant doucement pour qu'il se reforme

Cuire 4 à 5 minutes

Déposer l’œuf dans un bain d'eau froide afin de stopper la cuisson et rincer le vinaigre

Placer quelques feuilles de salade dans une assiette

Couper des copeaux d'asperges crus dessus

Ajouter des asperges cuites

Ajouter des fines lamelles de champignons

Placer au centre un œuf poché

Servir avec la sauce de votre choix

Déguster !!!

Mon panier :

1 salade de votre choix

2 blancs de volaille

des graines de sésame

de l’emmental

des raisins blancs

de l'huile d'olive

de la sauce soja

La recette :

Laver et essorer la salade

Couper des morceaux de poulet

Dans une poêle, verser un filet d'huile et de sauce soja et cuire la volaille

Ajouter les graines de sésame

Placer la salade et du raisin dans les assiettes

Couper des morceaux d'emmental et en ajouter dans les assiettes

Déposer des morceaux de poulet cuits sur la salade

Servir avec une sauce salade maison

Déguster !!

Mon panier :

4 pêches mûres

4 tranches fines de jambon cru

de la roquette et ou de la mâche

1 boule de mozzarella

1 c à s de miel liquide

3 c à s d'huile d'olive

1 c à s de vinaigre balsamique

Sel

La recette :

Nettoyer, dénoyauter et couper en 8 vos pêches

Laver et essorer la roquette

Égoutter et couper la mozzarella en petits morceaux

Mélanger l'huile d'olive et le vinaigre balsamique avec un peu de sel dans un bol

Dans vos assiettes, placer votre roquette

Ajouter des petits bouts de mozzarella

Poêler rapidement vos morceaux de pêches dans du beurre fondu, sur les deux faces

Placer vos morceaux de pêche sur votre roquette

Ajouter quelques chiffonnade de jambon cru

Verser un peu de sauce huile d'olive-balsamique

Déguster !!!

Mon panier : 

7-8 endives

1-2 boules de mozzarella râpée

sel

huile de noix

La recette :

Râper la mozzarella au robot

Laver et égoutter les endives

Couper des morceaux d'endive et jeter les troncs

Dresser les morceaux d'endive dans les assiettes

Parsemer de mozzarella et saler

Verser un filet d'huile de noix

Servir avec une pizza chèvre mozzarella miel

Déguster !!!