Mon panier : 

1 filet mignon de porc de 600 g

1 c à c d'huile d'olive

1 c à c de fleurs de lavande séchée + quelques fleurs pour la déco

20-25 pruneaux

1 c à s de miel

La recette :

Dénoyauter les pruneaux

Couper votre filet mignon en tranches d'environ 5 cm d'épaisseur

Dans un filet d'huile, faire revenir les tranches de filet mignon

Quand il est bien doré, ajouter le miel

Laisser caraméliser 2 à 3 minutes

Ajouter les pruneaux, les fleurs de lavande

Verser un verre d'eau et saler

Laisser mijoter 20 minutes à feu doux

Ajuster l’assaisonnement

Servir avec des pommes de terre cuites à l'eau

Saupoudrer de fleurs séchées pour décorer votre plat

Déguster !!!