Mon panier : 

1 filet mignon

200g de mozzarella

8 à 10 tranches de lard fumé

2 à 3 c à s de poudre d'épices italienne

La recette :

Préchauffer le four à 200°C

Parer la viande (enlever gras et nerfs)

Couper le filet mignon dans la longueur

Couper la mozzarella en rondelles

Placer des rondelles de mozzarella dans le filet mignon

Parsemer d'épices italienne

Larder le filet mignon , bien serrer

Marquer la viande dans une poêle sur tous les cotés

Terminer la cuisson pendant 15 minutes au four

Couper des morceaux épais

Servir avec une patate douce grillée par exemple

Déguster !!!