Mon panier :

300 g de crevettes décortiquées

2 échalotes

2 c à c de poudre de curry (ou de curcuma)

200 ml de lait de coco

huile d'olive

1 peu de persil

La recette :

Éplucher et hacher les échalotes

Faire revenir les échalotes dans de l'huile d'olive

Ajouter la poudre de curry (ou de curcuma), mélanger

Verser un petit filet d'huile

Ajouter les crevettes et cuire quelques minutes en mélangeant souvent

Verser le lait de coco et saler

Mélanger de manière à bien enrober les crevettes de curry

Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes

Parsemer de persil

Servir avec du riz basmati

Déguster !!!