Mon panier :

1 pâte feuilletée

1 courgette

12 tomates cerises

50 g de fromage de fêta

1 poignée de pignon de pin (ou de graine de tournesol)

1 jaune d'oeuf mélanger à 1 c à s de lait

huile d'olive

fleur de sel

La recette :

Laver la courgette

Prélever des lanières à l'aide d'un économe

Dès que vous arrivez aux graines, tourner la courgette d'1/4 de tour et continuer

Laver vos tomates cerises puis les couper en deux

Préchauffer votre four à 150°C

Mettre à dorer les pignons de pin au four pendant 5 minutes

Découper 6 lignes au centre du cercle, afin de former des triangles

Badigeonner le cercle de pâte avec le mélange jaune d’œuf et lait

Déposer des lanières de courgettes sur le pourtour en laissant le centre libre

Placer des demi tomates un peu partout

Émietter de la fêta sur le pourtour ainsi que des pignons de pin

Arroser d'un filet d'huile d'olive et de fleur de sel

Préchauffer votre four à 180°C

Replier chaque triangle sur la garniture pour former une couronne

Badigeonner les triangles avec le mélange d’œuf et lait

Enfourner 15 minutes

La couronne doit être dorée

Laisser tiédir

Déguster !!!