Mon panier :

250 g de farine

125 g de sucre en poudre

125 g de beurre mou

des brisures de framboises surgelées

1 œuf

1 pincée de sel

quelques carrés de chocolat blanc pâtissier

La recette :

Dégeler vos brisures de framboises

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le sel

Ajouter le beurre en petits dés

Travailler du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une consistance sablonneuse

Ajouter l’œuf et mélanger pour obtenir une boule homogène

Former une boule, envelopper cette dernière dans un film alimentaire

Placer 1 heure au réfrigérateur

Préchauffer le four à 180°C

Façonner des boules de taille identique

Placer vos boules sur une feuille de papier cuisson (sur plaque)

Écraser un peu les boules

Placer un peu de brisures de framboises sur le dessus

Placer également des petits morceaux de chocolat blanc

Enfourner 10 minutes en surveillant

A la sortie du four, les cookies sont mous , c'est normal !

Faire refroidir les cookies sur une grill à pâtisserie

Déguster !!!