Mon panier :

2 kg de figues violettes

1,5 kg de sucre cristallisé

1 verre de rhum vieux

La recette :

Essuyer avec un torchon les figues puis les piquer avec une épingle

Dans une casserole porter de l'eau à ébullition

Plonger les figues 5 minutes

Les retirer avec une écumoire

Sécher vos figues avec un torchon

Dans votre bassine a confiture alterner figues et sucre

Recouvrir la bassine avec votre torchon

Laisser macérer une nuit

Le lendemain, enlever votre torchon

Mettre la bassine à chauffer sur feu doux

Laisser fondre le sucre

Une fois ce dernier fondu augmenter le feu et cuire a petits bouillons

Lorsque le sirop nappe votre cuillère en bois , les figues sont cuites

Ajouter le rhum, mélanger et redonner un bouillon

Verser dans des pots en répartissant jus et fruits équitablement

Fermer et laisser refroidir

Déguster !!!