Mon panier :

400 g de cerises

6 pincées de piment d'Espelette en poudre

250 g de sucre cristallisé

La recette :

Laver, équeuter et dénoyauter les cerises

Placer vos cerises dans un saladier

Ajouter le piment d’Espelette

Verser le sucre

Couvrir et laisser macérer quelques heures

Faire mijoter les cerises sucrées pimentées pendant 10 à 15 minutes dans une cocotte, en remuant régulièrement

Vérifier la cuisson, si elle fige, votre confiture est prête

Remplir des pots stérilisés de vos confitures

Fermer et placer vos pots couvercles contre table 5 minutes

Conserver vos pots de confiture à l'abri de la lumière pendant plusieurs semaines

Déguster !!!