• Mon panier :

    3 grosses pommes de terre

    1 poireau

    3 branches de céleri

    gruyère morceau

    sel

    eau

     

     

    La recette :

    Éplucher les pommes de terre

    Couper vos légumes en morceaux puis les laver

    Placer vos morceaux de légumes dans le bol du Tmix

    remplir d'eau

    Saler

    Cuire 30 min / 100°C / Vit 1

    Mixer 50 sec / vit 6

    Rectifier l'assaisonnement si besoin

    Servir

    Couper des morceaux de gruyère et en mettre dans la soupe

    Déguster !!!

     

    Soupe d'hiver au tmix

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  • Mon panier :

    80 g d'oignon rouge

    20 g de beurre

    800 g de betteraves crues

    50 g de riz

    550 g d'eau

    1 cube de bouillon de légumes

    ½ c à c de curcuma

    1 c à c de gingembre

    200 g de crème de coco

     

     

    Ma recette :

    Mettre l'oignon rouge dans le bol et hacher 5 sec / vit 5

    Racler les parois avec la spatule

    Ajouter le beurre et rissoler 5 min / 120°C / vit 1 sans le gobelet doseur

    Ajouter 400 g de betteraves et mixer 5 sec / vit 5

    Ajouter le reste de la betterave et mixer 5 sec / vit 5

    Racler les parois avec la spatule

    Ajouter le riz, l'eau, les épices et le cube de bouillon de légumes

    Cuire 25 min / 90°C / vit 2

    Ajouter la crème de coco et mixer 1 min / vit 5

    Augmenter la vitesse petit à petit jusqu'à 10

    Rectifier l'assaisonnement si nécessaire

    Déguster !!! 

     

    Soupe de betterave

     

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  • Mon panier :

    650 g de bouillon de bœuf

    240 g de boulettes de viande surgelées

    2 branches de céleri

    2 carottes

    1 oignon

    400 g de tomates en dés non égouttées

    250 g pâtes courtes (pipe rigate)

    sel

    2 c à c d'assaisonnement à l'italienne

    parmesan râpé

    huile d'olive

    persil

     

    La recette :

    Émincer l'oignon et le faire revenir dans un filet d'huile dans une cocotte

    Verser le bouillon dans la cocotte

    Chauffer sur feu moyen et amener à ébullition

    Ajouter les boulettes de viande

    Verser les dés de tomates avec leur jus

    Ajouter les carottes et les branches de céleri en morceaux

    Saler et ajouter les épices

    Cuire à feu moyen à couvert pendant 15 minutes

    Ajouter les pâtes et cuire encore 8 minutes

    Servir

    Parsemer de parmesan et de persil ciselé

    Déguster !!!

     

    Soupe

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  • Mon panier :

    2-3 brins de persil

    450 g de courgettes

    600 g de chair de courge

    400 g d'eau

    1 c à c de sel

    1 chorizo doux

     

     

    La recette :

    Mettre le persil dans le bol

    Hacher 3 sec / vit 7

    Réserver

    Mettre les courgettes en morceaux dans le bol

    Enlever les graines et couper la peau de la courge

    Couper en morceaux et placer dans le bol

    Verser l'eau et le sel

    Placer le varoma et mettre le chorizo dedans

    Cuire 20 min / varoma / vitesse Soupe de courge au chorizo au Tmix

    Retirer le varoma

    Couper des dés de chorizo

    Ajouter 50 g de chorizo dans le bol et réserver le reste

    Mixer 30 sec / vit 5 augmenter progressivement jusqu'à 10

    Servir puis garnir de dés de chorizo

    Déguster !!!

     

    Soupe de courge au chorizo au Tmix

     

     

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  • Mon panier :

    100 g de comté

    30 g de beurre

    1 cube de bouillon de légumes

    100 g d'oignon

    1 pomme type gala ou jazz

    700 g de chair de courge

    500 g d'eau

     

    La recette :

    Mettre le comté dans le bol du Tmix

    Hacher 5 sec / vit 4 puis réserver

    Mettre le beurre dans le bol avec le cube de bouillon émietté

    Ajouter l'oignon épluché et la pomme épépinée

    Faire dorer 7 min / 120°C / vit 1 sans le gobelet doseur

    Ajouter la courge sans les graines ni la peau et l'eau

    Cuire 20 min 110°C / vit 1

    Mixer 45 sec / vit 6

    Servir et parsemer de comté

    Déguster !!

     

    Soupe de courge et pomme

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