Mon panier :

200 g de pommes de terre

600 g de haricots verts

600 g d'eau

400 g de lait

1 c à c de sel

2 c à s de crème

La recette :

Éplucher les pommes de terre puis les couper en morceaux

Placer les morceaux de pommes de terre dans le bol du Tmix

Ajouter les haricots verts surgelés

Verser les liquides

Ajouter le sel

Cuire 25 min / 90°C / vit 1

Ajouter la crème

Mixer 1 min / vit 10

Déguster !!!

Mon panier :

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

2 échalotes
3 navets de taille moyenne, pelés et coupés en cubes
2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
1 litre de bouillon de poulet
2 poires, pelées et coupées en cubes
Ciboulette
Sel

La recette : 

Dans une grande casserole faire chauffer l’huile à feu moyen

Hachées les échalotes puis les mettre dans la casserole

Faire revenir vos échalotes deux minutes environ

Ajouter les navets et les pommes de terre et remuer

Ajouter le bouillon de poulet puis porter à ébullition à feu vif.

Couvrir et baisser le feu pour laisser mijoter une vingtaine de minutes.

Ajouter les poires et poursuivre la cuisson une quinzaine de minutes

Mixez

Au moment de servir, saupoudrer de ciboulette hachée

Déguster !!! 

Mon panier :

800 g de panais

de l'huile d'olive

2 petits oignons

130 cl de bouillon de légumes

35 cl de lait de riz

quelques noisettes

quelques feuilles de persil

La recette :

A feu moyen, faire revenir, dans une cocotte, les oignons émincés dans l'huile d'olive

Éplucher et couper en dés les panais

Les ajouter aux oignons et les cuire 5 minutes

Verser le bouillon de légumes

Cuire a feu moyen pendant 25 minutes, le panais doit être tendre

Ajouter le lait de riz

Saler puis mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse

Torréfier les noisettes à la poêle quelques minutes sans matière grasse

Parsemer de noisettes le velouté chaud

Ciseler quelques feuilles de persil et en parsemer sur le velouté

Déguster !!!

Mon panier :

2 patates douces de taille moyenne

6 carottes

4 blancs de poireaux

sel

10 cl de crème liquide

quelques cerneaux de noix

quelques pincées de paprika

La recette :

Éplucher vos patates douces et vos carottes

Couper vos patates et carottes en morceaux

Couper les blancs de poireaux en gros morceaux

Déposer vos légumes dans un fait tout

Remplir d'eau et saler

Cuire environ 40 minutes

Mixer vos légumes avec de la crème et du bouillon de cuisson

Verser votre velouté dans des bols

Saupoudrer de paprika

Ajouter quelques cerneaux de noix concassés

Déguster !!!!

Mon panier :

1 kg de petits pois surgelés

50 cl de Bouillon de volaille

20 cl de crème semi-épaisse

1 oignon rouge

huile d'olive

15 à 20 feuilles de menthe

Sel

La recette :

Éplucher l'oignon puis l'émincer grossièrement

Cuire les petits pois avec l'oignon dans de l'eau salée

Égoutter le tout

Mixer les petits pois et l'oignon avec le bouillon de volaille

Ajouter la menthe effeuillée puis mixer

Ajouter la crème et l'huile d'olive puis mélanger

Servir

Déguster !!!