• Mon panier :

    200 g de châtaignes cuites et pelées

    400 g de courge butternut

    200 g d'eau

    300 g de lait

    du sel

    4 c à s de crème liquide entière

     

    Ma recette :

    Mettre de coté 6 châtaignes

    Mettre le reste de châtaignes dans le bol du Tmix

    Couper la courge en morceaux puis l'ajouter aux châtaignes

    Verser l'eau et le lait

    Saler

    Cuire 20 min / 100°C / vit 1

    Mixer 30 sec / vit 6

    Servir et verser un filet de crème dans les assiettes

    Émietter les châtaignes restantes sur le dessus

    Déguster !!

     

    Velouté de Chataîgnes

     

     

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  • Mon panier :

    700 g de courgette

    1 oignon

    400 g d'eau

    1 cube de bouillon de légumes

    4 + 2 portions de kiri

    2 c à s d'huile d'olive

    sel

     

    La recette :

    Éplucher et couper l'oignon en 4

    Mixer 5 sec / vit 5

    Racler les parois

    Verser un filet d'huile d'olive

    Cuire 4 min / 80°C / vit 1

    Éplucher et égrainer la courgette

    Ajouter les cubes de courgette dans le bol du Tmix

    Mixer 8 sec / vit 4

    Verser l'eau

    Ajouter le cube et saler

    Cuire 15 minutes / 100°C / vit 1

    Ajouter les carrés de fromage

    Mixer 1 min / vitesse 9

    Rectifier l'assaisonnement

    Déguster !!!

     

    Velouté de courgette au kiri au tmix

     

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  • Mon panier :

    690 g de courgette

    330 g de patate douce

    650 g d'eau

    1 cube de légumes

    1 oignon

    1 c à c de gingembre en poudre

    huile d'olive

    4 ''vache qui rit''

    sel

     

     

    La recette :

    Éplucher l'oignon et le couper en 4

    Mettre l'oignon dans le bol du Tmix

    Mixer 5 sec / vit 5

    Racler les parois

    Verser un filet d'huile d'olive

    Ajouter le gingembre

    Rissoler 3 min / 100°C / vit 1

    Éplucher et couper en morceaux la patate douce

    Couper en morceaux la grosse courgette (j'ai gardé un peu de peau)

    Ajouter les légumes dans le bol du Tmix

    Ajouter le cube

    Verser l'eau

    Saler

    Cuire 30 min / 100°C / vit 1

    Ajouter le fromage frais

    Mixer 10 sec / vit 8

    Déguster !!!

     

    Velouté de courgette patate douce et épices au Tmix

     

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  • Mon panier :

    2 bottes de fanes de radis

    2 belles pommes de terre

    1 oignon

    100 g de lardons fumés

    300 g d'eau

    sel

    100 g de St Môret

     

     

    La recette :

    Laver dans plusieurs eaux les fanes de radis

    Éplucher les pommes de terre et les laver et les couper en morceaux

    Éplucher l'oignon et le couper en 4

    Placer les pommes de terre, l'oignon, les lardons et les fanes de radis

    Verser l'eau, saler

    Cuire 25 min / 100°C / vit 1

    Ajouter le fromage frais

    Mixer 30 sec / vit 4

    Servir chaud

    Déguster !!!

     

    Velouté de fanes de radis au Tmix

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  • Mon panier : 

    25 g de beurre

    1 branche de céleri

    800g de bulbes de fenouil

    150 g de pommes de terre

    1 cube de bouillon de légumes

    800 g d'eau

    2 pincées de sel

     

     

    La recette :

    Dans le bol du Tmix, mettre le beurre

    Ajouter le céleri émincé

    Cuire 4 min / 120°C / Vit sans gobelet doseur (cuillère)

    Ajouter les bulbes de fenouil émincés

    Hacher 4 sec / vit 5

    Ajouter les pommes de terre couper en cubes

    Ajouter le cube de bouillon

    Verser l'eau

    Cuire 20 min / 100°C / vit (cuillère)

    Ajouter le sel

    Mixer 1min / vitesse 5 à 10

    Déguster !!!

     

    Velouté de fenouil au Tmix

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