Mon panier : 

pour le fond de tarte :

1 paquet de petit beurre

50 g de beurre fondu

pour la ganache chantilly :

250 g crème liquide entière 35 % M.G.

25 g de sucre

1 pointe de couteau de Vanille en poudre

2 sachets de sucre vanillé

200 g de mascarpone

la couverture :

2 mangues (450 g de chair)

décoration : 1 grenade, 1 kiwi, 1 citron jaune, feuilles de menthe

La recette :

Mixer les biscuits

Mélanger le beurre fondu avec la poudre de biscuits

Étaler la préparation sur le fond d'un moule à charnière

Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes

Monter la crème froide en chantilly à l'aide d'un robot

Ajouter le sucre et la poudre de vanille

Dès que la chantilly est ferme, ajouter le mascarpone et mélanger

Étaler la crème sur le fond de biscuit

Placer au réfrigérateur 2 heures

Mixer la chair de mangue

Verser sur la crème

Placer 2 heures au réfrigérateur

Décoration :

Couper de fines tranches de kiwi et de citron

Couper vos rondelles en 2

Égrainer la grenade

Former un cœur avec les graines de grenade

Placer autour du cœur vos morceaux de fruits

Planter des feuilles de menthe à votre guise

Déguster !!!