Mon panier : 

200 g de lardons

8 branches de persil

1 échalote

1 camembert

Des feuilles de brick rondes (6)

La recette :

Préchauffer le four à 180°C

Émincer l'échalote et ciseler le persil

Faire revenir les lardons avec l'échalote et le persil

Couper des morceaux de camembert et réserver

Le pliage 

Couper les feuilles de brick en lamelles, 6 lamelles par feuille

Déposer un peu de préparation aux lardons sur un bord de la lamelle de brick

Déposer dessus un morceau de fromage

Fermer les bricks comme pour les samoussas

Faire de même avec le reste des ingrédients

Couvrir une plaque de papier cuisson et placer vos bricks

Enfourner 15 minutes

Déposer vos bricks sur un plat de service

Déguster !!!

Mon panier : 

1 boule de mozzarella

1 oignon nouveau (le blanc)

du basilic frais

1 petite boîte de concentré de tomates

sel

La recette :

Laver et égoutter le basilic et l'oignon puis mixer 5 sec / vit 3

Couper la mozzarella en morceaux et la mixer 15 sec / vit 5 racler

Ajouter le concentré de tomates et un peu de sel et mélanger 15 sec / vit 4

Dresser dans des cuillères apéritives à l'aide d'une poche à douille

Décorer de petites feuilles de basilic

Réserver au frais

Servir lors d'un apéritif entre amis

Déguster !!!

Mon panier :

2 poivrons rouges

sel

125 g de ricotta

1 blanc d’œuf

1 feuille de gélatine

La recette :

Préchauffer le four à 180°C

Placer les poivrons sur une plaque de cuisson recouverte de papier

Les cuire pendant 30 minutes en les retournant à mi cuisson

A la sortie du four, mettre les poivrons dans un sac hermétique

Laisser refroidir

Peler les poivrons et retirer les graines et récupérer le jus

Couper les poivrons en fines lamelles

Ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide

Fondre la gélatine dans le jus

Réserver quelques lamelles de poivrons

Placer le reste des poivrons dans le mixer avec la ricotta

Saler et mixer

Verser dans un saladier

Ajouter le jus et mélanger

Fouetter un blanc d’œuf en neige avec une pincée de sel

Incorporer délicatement le blanc en neige avec la préparation

Mettre dans une poche à douille et placer au réfrigérateur pendant 2 heures

Répartir la préparation sur des cuillères apéritives

Décorer de lamelles de poivron

Saupoudrer de cumin

Déguster !!!

Mon panier : 

90 g de filet de canard fumé

1 grosse mangue

220 g de confit d'oignons

de la ciboulette

La recette :

Peler la mangue, enlever le noyau et couper des tranches fines

Disposer des lamelles de mangue dans des cuillères apéritives

Ajouter dessus les filets de canard roulés et sans le gras (mais vous pouvez le laisser)

Déposer un peu de confit d'oignons sur les filets

Couper des brins de ciboulette et décorer vos cuillères

Servir lors d'un apéritif

Déguster !!!

Mon panier : 

110 g de saint-morêt

90 g de carré frais

20 g de crème liquide

1 grosse betterave cuite

Ciboulette

sel

La recette :

Peler le betterave et la couper en petites dés puis réserver

Mélanger les fromages frais ensemble avec une pincée de sel et la crème

Laver et essorer la ciboulette

Ciseler et mélanger la ciboulette aux fromages

Mettre le fromage dans une poche à douille

Remplir les cuillères apéritives

Déposer sur le fromage quelques dés de betteraves

Décorer de brin de ciboulette

Placer au frais jusqu'au moment de servir

Déguster !!!