Mon panier : 

450 à 500 g d'Aiguillettes de Poulet

400 g de pâtes

2 maïs frais

1 poireau

30 g de beurre

10 cl de fond de volaille

1 c à s d'huile

sel

1 c à s de farine

25 cl de crème liquide

La recette :

Retirer les premières feuilles du poireau puis le laver

Séparer le blanc du vert et ne garder que le blanc

Le vert du poireau vous servira pour une autre recette

Tailler le blanc du poireau en petits tronçons

Dans une poêle, fondre la moitié du beurre et faire suer le poireau

Verser le fond de volaille et le porter à ébullition

Verser de la crème puis saler

Faire réduire la sauce jusqu'à épaississement

Fariner les aiguillettes

Dans une autre poêle, fondre le beurre restant et verser l'huile

Saisir les aiguillettes pendant environ 2 minutes

Déposer les aiguillettes dans la sauce et cuire 1 à 2 minutes

Ce plat s'accompagne très bien avec des pâtes ou du riz

Dresser vos assiettes

Déguster !!!