• Mon panier :

    200 g de mascarpone

    40 g de sucre en poudre

    3 œufs

    3 grosses poignées de myrtilles (fraîche ou surgelées)

    des meringues 

     

    La recette :

    Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

    Dans un saladier, blanchir les jaunes avec le sucre

    Incorporer le mascarpone et les blancs montés en neige ferme

    Placer votre crème au réfrigérateur pendant quelques heures

    Confectionner vos verrines au dernier moment

    Dans le fond de 6 verrines, cassé de la meringue 

    Répartir la moitié de la crème dessus

    Placer vos myrtilles sur la crème

    Faire un deuxième étage avec les même ingrédients

    Décorer d'une feuille de menthe chaque verrine

    Déguster !!! 

     

    tiramisu aux myrtilles

    Partager via Gmail Yahoo!

    votre commentaire
  • Mon panier :

    1 kg de petits pois surgelés

    50 cl de Bouillon de volaille

    20 cl de crème semi-épaisse

    1 oignon rouge

    quelques tranches de bacon (déco)

    quelques brins de menthe (en fonction de votre palais)

     

    La recette :

    Éplucher l'oignon puis l'émincer grossièrement

    Cuire les petits pois avec l'oignon dans de l'eau.

    Égoutter le tout et les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson

    Mixer les petits pois avec le bouillon de volaille et la menthe effeuillée

    Ajouter la crème puis mélanger

    Verser dans des verrines

    Placer quelques feuilles de menthe

    Rouler une tranche de bacon puis la couper en 2 

    Placer sur le dessus du gaspacho a coté de la menthe

    Réserver au réfrigérateur au minimum 2 heures

    Déguster !!!

     

    Gaspacho de petits pois / menthe

     



    Partager via Gmail Yahoo!

    votre commentaire
  • Mon panier :

    25 cl de lait

    25 cl d'eau

    110 g de beurre

    140 g de farine

    5 œufs

    huile végétale

    sucre en poudre

     

    La recette :

    Dans une casserole, faire chauffer le lait et l'eau avec le beurre

    Porter à ébullition

    Ajouter la farine

    Faire sécher la pâte à feu doux

    La pâte doit se détacher des bords de la casserole

    En dehors du feu, verser la pâte dans un autre récipient

    Puis, incorporer les œufs, un à un

    Mettre la pâte dans une poche à douille

    Dans un casserole, faire chauffer un grand volume d'huile végétale

    Déposer de la pâte dans l'huile de la taille voulu puis laisser frire

    Égoutter les churros

    Saupoudrer de sucre

    Déguster !!

     

    Churros

     

     

     

    Partager via Gmail Yahoo!

    votre commentaire
  • Mon panier :

    4 blancs de volaille

    4 courgettes

    1 oignon rouge

    40 cl de lait de coco

    2 c à s de curcuma en poudre

    ½ c à s de gingembre en poudre

    ½ c à s de curry

    huile d'olive

    sel

     

    La recette :

    Couper les blancs de volaille en lamelles

    Faire revenir vos morceaux de volaille dans un wok avec de l'huile d'olive

    Ajouter le curry

    Saler, mélanger

    Réserver votre volaille cuite dans une assiette

    Éplucher et émincer l'oignon

    Faire revenir dans de l'huile l'oignon

    Couper en lamelles les courgettes à l'aide d'un économe

    Cuire vos courgettes avec les oignons

    Ajouter les poudre de gingembre et de curcuma

    Saler, mélanger

    Ajouter la volaille cuite

    Verser le lait de coco, mélanger

    Déguster !!!

    Poulet et son curry de courgette

    Partager via Gmail Yahoo!

    votre commentaire
  • Mon panier :

    4 tomates

    2 pommes vertes

    1 oignon rouge

    sel

    1 boule de mozzarella

    3 c à s d'huile d'olive

    1 c à s de jus de citron

    1 grosse pincée de curry

    4 feuilles de basilic

     

    La recette :

    Enlever les pépins des pommes et les Couper en morceaux

    Couper les tomates en morceaux

    Éplucher l'oignon et le couper en lamelles

    Dans un saladier, verser l'huile et le jus de citron

    Saler et ajouter le curry puis mélanger

    Couper des petits bouts de mozzarella

    Ajouter les fruits, l'oignon et la mozzarella dans le saladier

    Ciseler le basilic

    Mélanger le tout

    Placer au frais 20 minutes pas plus sinon les pommes vont se ramollir

    Déguster !!!

     

    Salade de pommes et tomates

    Partager via Gmail Yahoo!

    votre commentaire



    Suivre le flux RSS des articles
    Suivre le flux RSS des commentaires