• Mon panier :

    1 kiwi

    du magret de canard séché

    des cure-dents

     

    La recette :

    Enlever le gras des magrets

    Éplucher le kiwi et en couper des morceaux

    Rouler le magret autour du morceau de kiwi

    Piquer avec un cure-dent pour maintenir le magret

    Placer dans de petits ramequins

    Faire de même avec tous les magrets et kiwis

    Déguster !!!

     

    bouchées magret de canard au kiwi

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  • Mon panier :

    550 g de carottes

    1000 de pommes de terre

    ½ c à c de curry

    ½ c à c de cumin

    sel

    30 g de beurre

    40 cl de crème

    facultatif « Kiri »

     

     

    La recette :

    Laver et éplucher les légumes

    Couper en cubes vos carottes et le placer dans le bol du Tmix

    Couper maintenant en cubes vos pommes de terre et les placer sur les carottes

    Couvrir d'eau

    Cuire 30 min / 90°C / vit 1

    Un fois les légumes cuits

    Mixer 1 min / vit 5 augmenter progressivement jusqu'à 10

    Servir

    Si vous désirez ajouter un « kiri »

    Déguster !!!

     

     

    Velouté carottes et pommes de terre

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  • Mon panier :

    2-3 kiwis

    10 framboises

    4 cerises

    1 fraise

    des feuilles de menthe

    des biscuits type petits beurre

     

    pour la crème pâtissière :

    ½ litre de lait

    100 g de sucre

    5 jaunes d’œufs

    60 g de maïzena

    ½ gousse de vanille

     

    La recette :

    Dans une casserole, verser le lait

    Gratter la gousse de vanille et ajouter les graines dans le lait

    Porter à ébullition sur feu doux

    Séparer les jaunes des blancs

    Placer les jaunes dans un saladier avec le sucre

    Blanchir les jaunes

    Ajouter la maïzena, mélanger délicatement

    Verser doucement le lait chaud en mélangeant délicatement

    Replacer le mélange dans la casserole et chauffer sur feu doux

    La crème doit s'épaissir et être souple

    Placer la crème dans un récipient et filmer au contact

    Mettre la crème au frais affin de refroidir

    Mixer les biscuits et recouvrir le fond et les bords d'un moule à tarte

    Remplir de crème à la vanille

    Éplucher les kiwis et les couper en rondelles

    Couper les cerises en 2 et les dénoyauter

    Laver la fraise et les framboises ainsi que les feuilles de menthe

    Couper en lamelles la fraise

    Décorer la tarte des fruits

    Ajouter des feuilles de menthe

    Déguster !!!

     

    Tarte aux fruits

     

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  • Mon panier :

    1 gros oignon

    500 g de flageolets secs

    400 g de coulis de tomates

    1 verre d'eau

    1 c à c de paprika

    3 branches de thym frais

    2 feuilles de laurier sèches

    de l'huile d'olive

    sel

    500 g de poitrine d'agneau

     

    La recette :

    La veille, tremper les flageolets dans une grande quantité d'eau froide

    Le lendemain, égoutter les flageolets

    Dans une cocotte, faire revenir la viande dans de l'huile d'olive

    Ajouter le thym, le laurier et l'oignon émincé

    Verser le verre d'eau et le coulis de tomates

    Saler puis ajouter le paprika

    Laisser mijoter pendant 40 minutes

    Mélanger de temps en temps

    Au besoin ajouter de l'eau et du sel

    Déguster !!!

     

    poitrine d'agneau et flageolets tomates

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  • Mon panier :

    1 botte de radis

    6 tomates

    4 oignons nouveaux

    de la ciboulette

     

     

    La recette :

    Couper les tomates en morceaux et les placer dans un saladier

    Couper les oignons et les ajouter aux tomates

    Couper en fines rondelles les radis puis les ajouter

    Ciseler la ciboulette au dessus

    Servir avec une sauce salade maison

    Déguster !!!

     

    salade de tomates et radis

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